په ارجنټاین کې د ډېرو لوی څارویو ورغلي، په ډیری ډولونو کې د ډوډۍ په ډیری ډولونو کې شامل دي. د ارجنټاین، ارجنټاین څخه دا غوښونکی ډوډۍ ښایي یو څه غیر معمولی تیاری وي، مګر دا خورا ډیر خوږ دی. وچ شوي میوه لکه د زردالو او ممیزو په څیر د خوږو کچالو سره، یو غوښه خوند واخلئ، پداسې حال کې چې ټیمونه، پیاز، ژمی ډبرې او د غوښینو غوږونو غوږوونکي پیچلي ذائقه بهر کړئ. کاربنډا کریریډ یو حیرانګي ډډ دی، کله چې هوا خړوبیږي، نو د پوره کامل لپاره ډک دی، د کڅوړو او سلاد سره خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/3 د زیتون غوړ
- یو لوی پیاز، کټ
- 1 شنه مرچ، کټ
- 2 لابین لشین، مینه
- 1 1/2 پونډه غوښین ډک کړئ، په یو انچ کې ټوټې کړئ
- 1 کولی شي د روميانو مینځ ته راوړي
- دوه غوښي غوښین غوږ
- 3 خواږه کچالو، پاکه شوي او کیوب شوی
- 2 سپين آلو، پاکه شوي او کیوب شوی
- دوه ټوټې شګې
- 1 د ژمی لوی لویدیځ، پرانیستل شوی او کیوب شوی
- 7 غوزې وچې زردالو، په بشپړ ډول کټ شوي (نږدې 1 cup)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 1 پیړی منجمد جوار
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوی لوښي کې، غوړ تودوخه او پیاز، زرغون مرچ، او لشین تر هغه وخته پورې چې د سرو زرو او نرم زرو څخه تر 10 دقیقو پورې خوندي کړئ.
- غوښه اضافه کړئ او منځنۍ تودوخه لوړه کړئ، ټولو خواو ته نخښه کښئ.
- ډک شوي ټیمونه، غوښین ورور، کچالو، شکر، ډوډۍ او زردونه شامل کړئ، او د تودوخې ټیټه ټوټه کړئ.
- یو ساعت لپاره ټیټه تودوخی ډک کړئ. د موسمي موسم لپاره خوند، او د مالګې او مرچ سره موسم. د غوښینو غوږو غوړ زیات کړئ که چیرې ډډ ډیری ډیری ښکاري.
- تقريبا د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، تر هغه چې غوښین داوطلبي وي. په منجمد کڅوړو کې اوسیږئ او د 5 څخه تر 10 دقیقو زیات نورمال کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 484 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 76 ملی ګرامه |
| سوډیم | 391 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 51 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 31 g |