دا د چټکیچریری ساس څخه جوړ شوی، کوم چې تاسو د ارجنټاینین چاس دی چې د بوټو او لرګیو څخه جوړ شوی، ستاسو د یو څه تودوخې سره. دا یو حیرانتیاه شنه زېرمه ده او دا کولی شي هر څه د شپې ډوډۍ کې بدل کړي - د غوړ شوي سلمون یوه ټوټه، یو سایټ شوی چرګ سټیټ، یو ګرم شوي ستک. او بیا دا د سوپ او ټوکونو په کارولو کې هم کیدی شي ترڅو د تازه موسم فصلونه چمتو کړي، لکه د پیسو په څیر. تاسو د ریښتیا کارولو لپاره د ډوډۍ په ذایق کولو کې ډیر کار نه کوئ.
دا به تاسو د چایچریچرري چټک جوړ کړي چې تاسو د دې ریستورم ته اړتیا لرئ، مګر دا په فرج کې یو لوی خوندیتوب دی، او تاسو به د لیفور ساس استعمالولو لپاره لاره پیدا کړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- د چټک ګولۍ لپاره:
- دوه سرونه (تقریبا 1 پونډ هر یو) رومنسنکو بڼواله (یادداشت وګورئ) یا 1 (2 پونډه) د سر غوښتي سر
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- د چیمچریوري سوس لپاره:
- ½ د میوه لرونکی پاڼی اغوه پاڼو پاڼو
- دوه لله لرګین
- 1 ټوپۍ سور شراب وینګر
- کوشیر یا خوندور مالګې او تازه خاوره مرچ د چک لپاره
- د چای تازه تازه آیسانګو پاڼې یا نیم تاچون وچ شوی آینګګو
- سره مرچ مرچۍ
- ¼ کپ زیاتې زیتون غوړ
- د چرګانو غوټی 6 مټی لږ سوډیم سبزیج
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 400 کیلومتره ف. کالیفورور په فلوریټونو کښیناستئ او په رمټ بسته پاڼه کې ځای ونیسئ. د زنګونو دوه ټوټې د زیتون غوړ او غوټی کړئ، بیا یې په تڼیو کې د 40 دقیقو پورې وخورئ تر هغه چې دا ډیر داوطلبی وي.
- په عين وخت کې، د خوړو پروسيسر خالص، اکاډمي، لوز، پياز، انګور، مالګه او مرچ، آيسګون، او سره مرچ مرچ. د موټرو 1/4 پیټ زیتون غوړ په موټر کې روان وي، تر هغه چې هر څه ښه نه وي. د موسمی مراسمو چک او مزی.
- د ریبل شوی کالیفورور لیږدونکی د خوړو پروسيسر یا یو مخلوط ته انتقال کړئ او د ورور دوه ټوټه اضافه کړئ. پاکی تر هغه وخته چی نرم وی (لکه څنګه چی تاسو یی غواړی). خالص کالیفورور په لوی لوټ کې لیږد کړئ او په پاتې 4 پیالو کې یې ډډ کړئ. د منځني حرارت لوړ حرارت تر هغه وخته چې حرارت یې تیریږي تر هغه وخته وخورئ، بیا د چایچریورري ساس کې یو ځای کیږدئ، او دا وګورئ چې دا ذائق ستاسو د خوښې لپاره کافی پیاوړی دی. په تدریجي توګه د نورو چایچریوري چاسکو ته اړتیا ورته اضافه کړئ. ګرمه خدمت وکړئ.
رومنسنکو څه دی؟ د بون اشتپاه په اساس (او د ډوډۍ کولو، پخلی کولو، او ذخیره کولو په اړه د الرو وړاندیزونو لپاره): "رومنیسکوکو یو جدي سړه سبزیج دی. دا ډیره پیچلې ده، ریاضياتي نمونه دا یو فقیه جوړوي (تاسو په بشپړ ډول اجازه لرئ چې په هغې باندې بې ځایه کړئ). د برسایکا کورنۍ (نور غړي: قابلی، کل، او ګلاب)، او د بروکولي سره ورته ذائق لري. رومنیسکوکو فیکسي، ښکلا ښکاري د حتی د خوړو غوره کول د دوی د ویجونو د خوړلو لپاره هڅوي، مګر موږ پوهیږو چې هرڅوک، رومنکوکو سره مینه لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 214 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 823 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 8 g |