د مالګې کوډ لپاره دا ترکیب د آلو یا د بالر s کرومیروم سره د سربیانیا او کراتیانو سره مشهور دی، په ځانګړي توګه د لینټ، آلبون او نورو مذهبي فرصتونو په څیر د روژې لپاره. څرنګه چې د مالګې کوډ دوه ورځې دوام لري نو د ډوډۍ اضافي کولو څخه مخکې اضافي مالګې لرې کړئ، په پام کې ونیسئ. که چیری غواړی د لرګی سره کښت شوی یا کالی پیاز کیدای شی د خوړو سره سایټ شی.
دلته د ختیځ ختیځې اروپا سمندري ترکیبونه دي .
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه کوډ (نمک)
- 1/2 د زیتون غوړ
- اختیاري: مالګه (چک)
- اختیاري: مرچ (چک)
- 1 بڼ پاڼه
- د سپینو لیمو 8 (روند پاکول)
- 1 پونډ آلو
- 4 د لرګیو لبون (مستندې کندې)
- اختیاري: 1 غټ پیاز (مستحکم کالی)
- 1/2 د پیس افشا (کټی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د دوه ورځی لپاره دوه پونډه مالګه کوډ ضایع کړئ، ورځ په ورځ دوه ځله بدله کړئ. د ژړلو وروسته، پوستکي او هډوکي مه اخلئ. کوډ په لویه سوسیپین یا د هالنډ تڼیو کې ځای ونیسئ او د اوبو سره پوښ کړئ. د زیتون غوړ 2، چرګانو ته خوند، د مرچ خوندیتوب، 1 پاڼي، او د نیبو 8 سلنډونه رینډ کړئ. په یو ساعت کې یا د داوطلبۍ تر وخته یو ډبره، پوښ، او منځنۍ ټیټ حرارت وچ کړئ. کوټه د اوبو څخه واخله او پوستکي او هډوکي لیرې کړئ، له مینځه یوسي، مګر اوبه خوندي کړئ. کوډ ټوټې ټوټې کړئ.
- په جلا جلا کې، د 1 پونډو آلو پوټکي په پوټکي سره ککړو. کله چې داوطلبی، مګر غوږ نه وي، د آلو او هګۍ څخه پاک وساتل شي څومره ژر چې کافي وي. کچالو کچالو په 1/4 انچو سمونو کې یا څلورمه برخه کړئ
- د زیتون غوړ څه شی پاتې کړئ، د لشین 4 د وړو کڅوړو کڅوړو، 1 لوی پیاوړی کڅوړه پیاز (که چیرې کارول کیږي)، او مرچ په یوه لوی سکیلټ کې ذائق کړئ. Sauté لہسن تر هغه وخته چې نرمه وي او مچھلی، آلو، او د ډیری ډوډۍ ډوډۍ اوبه اضافه کړي ترڅو د ثبات لپاره السته راوړي چې ډیر وچ نه وي. لږ تر لږه د تودوخی تودوخه تر هغه وخته پوری چی تغذیه شی په ټوله توګه 15 اوقیقو ویشلی وی. که اړتیا وي نو غوړ زیات کړئ. ګارنشش د 1/2 کپ کټار اجماع سره. کیدای شي ګرم یا د خونې په درجه کې وخورل شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 419 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 85 ملی ګرامه |
| سوډیم | 409 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 35 g |