په آلمان کې، بلوټان په بیلا بیلو ډول "بولټ،" "بریښنا،" "فلش" او نور ډیر، د "تیز" مفهوم مفهوم دی چې په حقیقت کې کوم بلوټ پیټ پیریری دی - د پف پیري پیښه ډیزاین چې تقریبا په ټولو کې شتون لري خواړه
د وینزوزیسسي، د فرانسوي کلمې د موندلو لپاره دا یو عام دی چې د "ویانا د شیانو" په توګه په ختیځ اروپا کې د ناڅاپي هوټلونو ناڅاپي یا چای وخت کې. وینانوسیسسي د خوند خټکي یا پف پیریري یا د بلوټ پف پیریري څخه جوړې شوي بسته شوي توکي دي. دا ډول ټوټې د خام شوي ټوټې په توګه پیژندل شوي، چې د ډوډۍ ډیری ډیری پرتې پرتې له مکھن سره جلا شوي او د بار بار کولو او رالقولو لخوا تولید شوي.
دا ترکیب دوه ځله یا درې ځلې کیدلی شي او لوی بسته کیدای شي د خټکي د مخلوط سره مخلوط شي . کله چې د هغې سره کار وکړو ښه ټوخه ټوکه وساتئ او کله چې رالول ممکن وي د وړو وړو په توګه استعمال کړئ. ټوخه ښه ښه کوي. په دې چیری پنیر بکس کی ترکیب کې د blitz پف پیریری څخه کار واخلئ.
دلته د بسته والو بلوټ پف پیریري لوی انځور دی.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه کپ
- ناڅاپه بسته (سرد)
- 3 1/2 کپ
- ټول مقایسه اوړه
- 1 3/4 د تیپاسون مالګې
- 1 کپ سرد اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- مکھن د 2/2 انچ کیبونو کټ کړئ. تر هغه وخته پورې کیږدي چې کیوبونه سړه او پیاوړي وي.
- په یوه لوی کڅوړه کې، د اوړو او مالګو یوځای کړئ. توره اضافه کړئ او د ګوتو سره غوږ ونیسي ترهغه چې مکړه د اوړو سره لیږل کیږي. ټول مګر د سرد اوبو دوه کیلو ګرامه شپو شامل کړئ. د تیری کڅوړی سره مخلوط یا یو میز د رنګ په وخت کی، مګر لاهم د ټوټی ټوټی بڼه لری. اضافه اوبه اضافه کړئ، که اړتیا وي، ځکه چې تاسو ټوخه مخلوط کړئ که چیرې دا په کافی اندازه نمی نه وي کله چې په یو بل کې فشار واچول شي.
- پوښ د ټوټې ټوټې سره د پلاستيکي لرګي سره. تر هغه وخته پورې تکرار ونه کړئ چې ټوټه ټوټه ټوټه وي مګر بریښنا نه وي، تقریبا 20 دقیقې.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړۍ په سطحه او یا مرمر. دا د 12x30 انچ انسټیټینګ ته نږدې د نږدې 1/2 انچ موټرو کې وسوځوئ.
- ټوکه ټوټه په دریمه برخه لکه یو خط (دا د څلورو 3 ګټو لومړنی دی). ټوټه ټوټه 90 درجې وګرځوئ. رول بیا یو مستطیل ته راټول کړئ لکه څنګه چې پورته تشریح شوی او یو ځل بیا تکرار کړئ (دا د څلور 3 ګټو دویمه برخه ده). ټوخه ټوخه په سخت ډول په پلاستيکي لرګو کې وپلورئ او د 30 دقیقو لپاره جامې واچوئ.
- د ریفورټر څخه ټوخه لرې کړئ او په چټکۍ سره کار وکړئ، په دریم او څلورم دری ګوتو کې دوام ورکړئ لکه څنګه چې پورته تشریح شوي، په یو وخت کې د 30 دقیقو لپاره د هر یو فولډیټ ټوټه ټوټه کړئ.
- د وروستي دری پوړ بشپړولو وروسته، ټوخه په پلاستيکي لرګو کې وپلورئ او لږ ترلږه یو ساعت دمخه یې د ریفورمین تر مینځ ټینګولو اجازه ورکړه. دا ټوخی به د اونۍ تر یوې اونۍ پورې د ریفورمینټ کې وي او یا هم د دوو میاشتو لپاره ویشلی شي.
سرچینه: "د امریکا پاکیزه انسټیټیوټ: ناڅاپي او بریا" (لهرهر فریډمن کتاب، 2005)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 146 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 39 ملی ګرام |
| سوډیم | 221 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |