د اوږدمهاله تیورۍ په اړه بحث وشو
تر دې وخته پورې دا فکر کاوه چې په سویس پنیس کې سوراخ د بکتیریا څخه راځي چې د عمر د پروسې په جریان کې راځي. دا تیوري د 1912 کال کې د کرنې د کیمیاوي څانګې ولیم ویلس فیلډ فیلډ، چې د 1912 کال کې یې د کرهنیز کیمیاوي څانګې لخوا وټاکل شوه. دا ځانګړي ډول باکتریا د سویټټر ډول ډول او د تودوخې درجه د عمر له مخې د ذخیره کولو پروسې په دوران کې ذخیره کیږي. .
د سویس پنیر چرګانو کې بکتیریا کاربن ډای اکسایډ بندوي، او کاربن ډای اکسایډ په پنیر کې بلبونه جوړوي. کله چې بلبونه "پاپ" سوراخ هم د "سترګو" په نامه یادېږي.
مګر، اوس دا تیوری بحث شوی.
د Hay Theory
اریروسکوپ، د سویس د کرنې انسټیتوت، باور لري چې د واښو کوچنۍ ځانګړتیاوې په سویس پنیس کې د سوراخ مسؤولیت لري. کله چې پنیر د بالټونو په وسیله کارول کیږي، د واښو احتمال شتون لري چې دا د راغونډ شوي شيدو بالټونو کې جوړوي، بیا وروسته سوراخ د عمر په څیر په پنیس کې جوړوي. دا د ګاز دا جوړښت دی چې د سیسټم په جوړښت کې د کمزوری سبب ګرځی، ګاز اجازه ورکوی او "سترګو" جوړ کړی. (دا واقعیت نه لري چې وچ واښه وي - هر ډول ذریحي مواد کولی شي د سوراخ جوړیدلو سبب شي.)
پداسې حال کې چې ویلیم منسفیلډ کلارک د ګلاس سلنډر کارول او پارا کارول ترڅو د ګیسونو نیولو او د تیوري د پراختیا لپاره، د اریروسکوپ د CT سکینر کارولو لپاره یو اپریټ جوړ کړي، د پنیر د تاکید پروسې وروسته 130 ورځو لپاره.
د پنیس جوړونې ټولنې باور درلود چې واړه ټول مجرم دي، او اوس دوی سائنسي ثبوت لري.
د لبنياتو فارمونو د عصري کولو له امله، سويس پنيز ښايي دومره زيات سترګې نه وي لکه څنګه چې کارول کيږي. لکه څنګه چې د شیدو ورکولو طریقه ډیره اتوماتیک او انټيسایټس کیږي، او د وچ حشراتو شیدې راټیټوي، د سوراخ اندازه کمه شوې او د سویس په پښو کې د سوراخ شمیرې لکه لکه اپینزیلر او ایمنمل، کم شوي.
تاسو کولی شئ د CNN د ویب پاڼې په مقاله کې د دې موندنې په اړه نور ولولئ، "د سویس پنیس څه شی دی؟ تاسو د هګۍ کیسه نه لرئ."