Cellulose هغه مالیکول دی چې کاربن، هایډروجن او اکسیجن پکې شامل دي، او په ټولیزه توګه د نباتاتو ټولو موضوعاتو کې د سیلولر جوړښت کې موندل کیږي. دا عضوي مرکب چې په ځمکه کې خورا ډیره برخه ګڼل کیږي، حتی د ځینې بکتیریا له خوا هم مینځ ته کیږي.
سلولوز د نبات حجرو دیوالونو ته جوړښت او ځواک چمتو کوي او زموږ په جیو کې ریشې چمتو کوي. که څه هم ځینې حيوانات لکه د شخوندونکي، کولی شي د سیلولوز هضم کړي، انسانان نشي کولی.
سلولوز د نامتو کاربوهایډریټ کټګورۍ ته راځي چې د غذایی ریبر په توګه پیژندل کیږي.
په وروستي کلونو کې، سیلولوز د هغه غیر کیمیاوي او فزیکي ځانګړتیاوو له امله چې د اوبو سره مل کیږي د خورا خوړو اضافه کیږي. که څه هم سیلولوز په ډیری نباتاتو کې موندل کیدی شي، د صنعتي سیلولوز ډیر اقتصادي سرچینې پنبه او لرګي دي.
سیلولوز څنګه خوراکي توکي کارول کیږي؟
د فایبر بشپړونکی - د ریشې د حاصلاتو په اړه د پوهاوي لوړولو سره، سیل سیلز د خورا غذايي موادو اضافه کولو څخه یو له بل سره یوځای شوی. د خوړو لپاره سیلولوز ته اضافه کول د لویو او فایبر محتوا کې د ذایق پر لویه اغیز پرته پرته د دې اجازه ورکوي. ځکه چې سیلولز د اوبو سره په اسانۍ سره مخلوط کوي، دا ډیری وختونه د څښاک د فایبر مواد او نور مايع مواد زیاتوي کله چې د منظم فایبر بشپړ درمل ناڅاپي وي.
کلوري ریډریر - سیلولوز ډیری حجم یا خوړو خورا زیات چمتو کوي، مګر دا چې دا انسانانو ته د پام وړ نه وي، دا د کولوریک ارزښت نلري.
د دې دلیل لپاره، سیلولوز د خوړو خواړو کې یو مشهور مشهور ایجنټر شوی. هغه مصرف کوونکي چې د لوړ سیل سیلز منځپانګې سره خواړه خوري د فزیکي او رواني پلوه ډیری احساس کوي پرته له دې چې ډیری کالوری تغذیه کړي.
ګنډل / جذب کول - د اوبو سره ګډ کله چې د سلولوز جزه کړنه په هغه خوړو کې د موټرو کولو او ثبات ثباتونه چمتو کوي کوم چې ورته اضافه شوي.
د سیلولوز جیل په ورته ډول د امولین سره کار کوي، په حل کې د اجزاو معطل کول او د اوبو څخه د جلا کولو څخه مخنیوي. سلولوز اکثرا د ګرمو او غوږوونکي عمل لپاره د سټیسونو سره اضافه کیږي.
د سیلولز ډډ کول هم د هوا لپاره اجازه ورکوي چې محصوالتو لکه آئس کریم ته وپلټل شي، سیلولوز د ډیری چربی څخه کارولو پرته د موټرو او کریمو خواړو تولید لپاره اجازه ورکوي.
د کیک ضد - د سلولوز وړتیا چې په ښه پاؤ کې د لندبل او کوټ عناصرو جذبولو توان لري دا د انتفاعي غوښتنلیکونو لپاره د انتخاب عنصر جوړوي. ټوټې شوې او غوړې شوي پګانې، د مصالحې مخلوط، او د څښاک څښاک مکسونه یوازې د ډوډۍ ډیری توکو څخه دي چې د سیلولوز څخه د انتفاع ضد ایجنټ په توګه ګټه پورته کوي.
د سیلولو فورمه
سیلولز د اجزاو لیستونو کې د مختلفو نومونو لاندې موندل کیدی شي، د کوم فارم پر بنسټ کارول کیږي. که څه هم سلولوز د ورته سرچینې جوړښت لري (د لرګي، د پنبې، یا نورو سبزيجاتو مسایلو)، د انوکولونو سره یو ځای تړل کیږي او که چیرې دوی هیدر شوی وي یا د سیلولوز مختلف ډولونه رامنځته کوي.
پاؤډ شوی سیلولوز ترټولو لوی په خورا خوراکي توکیو کې کارول کیږي او د انتفاع ضد غوښتنو لپاره د انتخاب شکل دی.
د سلولوز ګوم یا سیلولوز جیل، چې د سیلولوز هایدروټرې بڼه دي، معمولا په سایټ یا نورو تودو شیانو لکه آیس کریم او منجمد دوړ کې کارول کیږي.
سیلولوز کیدی شي د جزا بکسیمیتیلیټیلولوز، کوچنیو کرسټالینټ سیلولوز، یا MCC په نوم د اجزاو لیستونو کې هم وموندل شي.