غسل بون یو ښکلی خواږه خواږه خواړه ټوټه ده چې په جنوب لویدیځ انګلستان کې د غسل ښار سره مترادفه وه. غسل د جین آسټن ښار، د نړۍ مشهوره لیکوال هم دی.
جين آسټن يواځې د غسل بنس سره پېژني. هغه ډیری وختونو ته اړتیا درلوده چې په خونه کې یې په خونه کې وسوځوي ترڅو د خوښې خوړلو خوړو خواړو ته وده ورکړي بلکه د استین چای پیروټ د جین آسټن سوسائټ په وینا.
دلته هغه د خپلې خور، کاساندرا په نښه کوي
"زه ستاسو سفر ته اړتیا لرم د اړتیا په صورت کې، او زه نه غواړم چې پاتې شوم، دلته ځای نشته او یا هم دلته شتون نلري چې زه په کې پاتې کیږم، او که ډاډمن وي، د دوو ساتو څخه به ډیر یو، زه هڅه کوم چې د تشنابونو سره زما د معیوبیت له مخې توپیر راکم کړم، او د موږ د ځای په ځای کولو لپاره د ټیلیلي په توګه، که چېرې یو یا دوه وي، دا یو څه ورته دي: "
جین آسټن ته کیسااندرا، 1801.
دا عصري ریښه د کارaway تخمونه او خټک شوي شاک کاروي تر څو مشهور مشهور ډیزاین جوړ کړي. دوی تودوخه، ویشل او د لنده مکھن سره خپور کړئ او تاسو به په دې پوه شئ چې ولې جین له دوی سره مینه درلوده.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 oz./15g مکھن (ناڅاپه، د کوټې په درجه کې)
- 1 پونډه / 450 ګرامه اوړو (پیاوړي، سپین)
- 1.4 ټیټ./7g د سمدستي خواړه ساکټ
- د چپچینې مالګې
- 4 ګوتو. د کاسټرو شکر
- 1 cup / 230mL شيدو (لوک او ګرم)
- دوه لوی هګۍ (وړیا لړۍ)
- 1 تڼی Caraway تخمونه (اجاره برخه)
- د ګرمۍ لپاره:
- د چرګانو شیدې
- دوه ټوټې شګې
- د چوپړ لپاره:
- 3 کنګره کیوبونه (سپین، تقریبا کچی)
- 1 ټوپون
- د کرایې تخمونه
دا څنګه جوړ کړئ
- په لويو کڅوړو کڅوړه کې، مکړه غوړ په اوړو کې وسوځوئ. یو ځل چې تاسو یو خټکی مخلوط جوړ کړئ، غوړ د غوټۍ یو اړخ ته اضافه کړئ، مالګې او شکر په بل اړخ کې شامل کړئ) دا د سږو لپاره ښه نه دی چې له مالګې سره مستقیم تماس ونیسي (. په بشپړه توګه پیل کړئ.
- شیدې په روښانه ډول سپک شوي هګیو ته وویشئ، او دا کڅوړې ته د وړ تخمونو تخمونه ورکړئ.
- بیا، د لاس لاس یا یو لرګي چڼ کارولو سره، په ریښتیا سره ښه مخلوط کړئ ترڅو د چټکي ټوټې جوړه کړي.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کاري ساحه کې وساتئ او د 6 څخه تر 8 دقیقو لپاره کوټ کړئ) تاسو کولی شئ دا برخه په مخلوط کې د ټوټې ټوټې سره ولرئ که چیری تاسو لرئ (.
- ټوټه ټوټه کړئ چې په لوی، پوښاره کڅوړې کې د اندازې دوه ځله (تقریبا دوه ساعته) پورته کړئ.
- کله چې ټوخه دوه برابره شي، بیا بیرته په کښت شوي سطحه کې ځای پرځای کړئ او په ګردي توګه په ګردي توګه چټک کړئ. ټوخ په 12 مساوي ټوټو کې وویشئ، هر یو یې په بال کې راوباسئ او په بیکډ پاڼه کې ځای پر ځای کړئ چې د greaseproof کاغذ یا غیر چپچینې چټۍ سره پوښل شوي.
- د خام چای تولیه سره ټایټ پوښ کړئ او بیا د 30 - 45 دقیقو لپاره بیرته ودریږئ.
- د تشناب تر 180C / 350F / ګاز نښه.
- په ژوره توګه د ګرمې سره لوړ شوي بڼونه برش کړئ، بیا په لومړنیو تڼیو کې د 20 - 25 دقیقو لپاره) د توی پر بنسټ (تاو کړئ. غوږونه باید د سرو زرو سره یو ځای وي او رڼا او خوله وي کله چې په ټیټ کې ټپی شوی وي.
- د تڼۍ څخه لرې کړئ او بیا د غوږو ځای په یو سوړین ریک باندې ځای ونیسئ. د شیدې او شکر کوټ په رنګ رنګ، پداسې حال کې چې لاهم په کارایج تخمونو تودوخه تودوخه ګرم او تاسو کولی شئ په نرمۍ سره دوی ته په چټکۍ سره فشار ورکړئ ترڅو د دوی له مینځه وړلو مخه ونیسي. د بوره بټونو سره تکرار کړئ.
- دا غوږونه ښکلي خوړل شوي دي ګرمې، پرې کړي او د لاسي مکھن سره خپره کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 294 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 98 ملی ګرامه |
| سوډیم | 597 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 33 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 7 g |