د ایسپریو د ښه څښاک په څیر هیڅ شی نشته. که څه هم چې په کور کې د مسلکي کیفیت لرونکي ایپي پیرو ماشین نه لري، خو له بده مرغه، د ټیټ پایې ایسپریو ماشینونو په ښکاره توګه د کور کارولو لپاره ځینې چمتو شوي واقعا کم کیفیت.
مګر ډیری ایټالیا خپل سهار سهار ایسپریو ته د سټوټیوټ محاکمه کونکي سره د مکا په نوم پیژني، کوم چې په 1933 کې په لومړي ځل د بایلیٹی شرکت لخوا تولید شوی.
دا سټوټیوټ کیټیلونه د بھاپ فشار کاروي تر څو اوبه د قافله ګانو له الرې او په جلا جلا خیمه کې ځواکمنې کړي. دوی ارزانه، لږ وزن لري، او په چټکۍ سره د کافي قام کیفیت بدلوي. په تخنیکي لحاظ، دا د ایسپریسسو په څیر ندي، لکه څنګه چې دا د ایسپریسکو مسلکي ماشین په پرتله د ټیټ فشار څخه کار اخیستل کیږي، مګر، که تاسو د Moka پوټونو لپاره مناسب کیفیت لرونکي کاروئ) یو منځني متره، نه لکه سم لکه د ایسپریسو ماشین لپاره)، دا به ښه پایله او حتی د کريډیټ لږ څه سره ولري - د رڼا جغرافیایی پرت د ایسپریو د ښکلی کپ په سر باندې.
د کفې مکچيکو جوړولو لپاره (ایسپریسو د جامې شیدو سره نښلول) یا زما د مکا لوټ څخه د قافو څخه یو کیپکوس، زه د شیدو فینګ پیچ د Frabosk لخوا کاروم. دوی دواړه سیرامیک نسخې (په میکروویو کې کارولو لپاره) یا فلزونه (د Stovetop استعمال لپاره) جوړوي. تاسو په آسانۍ سره شیدې ګرمۍ (د میکرویو په برخه کې د سیرامیک نسخه لوړه، او د تودوخه ټیټ فشار تر هغه وخته چې شیدو د سټوټیوټ نسخې سره ګرمه ده) او بیا د شيدو فینګ ضمیمه د 20 ثانیو لپاره پیاوړې کړئ تر هغه پورې چې دا یو موټی او مخلص فوم جوړوي.
معمولا معمولا د خولې لاندې راکړه چې په لویه ټوپ کې د بل غټ بلبلونه مات کړئ، او بیا یې پریږدي چې دا د قهوه کې اضافه کولو دمخه یو دقیقې لپاره ځای کېږدي، ترڅو جغرافیه مینځ ته راشي او غصب شي. تاسو کولی شئ د فرانسي - پریس کیفیت جوړونکی هم د فام شیدو لپاره هم ورته وکارئ!
ستونځه: اسانه
وخت ته اړتیا ده: 10 دقیقې
دلته څنګه دی:
- د مکا برتن نیمايي برخه وویشئ، د فلټري ټوکر لرې کړئ، او لاندې برخې یې د اوبو د خوندیتوب والو تر پایه پورې ډکه کړئ چې تاسو به د اوبو چیمبر دننه وګورئ.
- د فلټری ټوکر بدل کړئ د لوټ ښکته نیمایي برخه کې.
- د فلټر ډک ډک کړئ د منځنۍ پوړ قافله سره. قافله باید د فلټر په سر کې سطح وي. تاسو کولی شئ په چټکۍ سره د چمچ یا ستاسو ګوتو سره د سطحې د سطحې کولو لپاره وخورئ، مګر په ټینګه سره ټیټ مه کوئ (دا ډیر فشار به رامینځ ته کړي او کیدای شي ګرم قافله وکړي چې هر ځای سپا کړي - په واقعیت کې هغه څه چې تاسو یې غواړئ واقع شی!).
- د فلټری ډک د غاړې په څنډه کې د ګوتو پوسته چلولو لپاره هر ډول کافي ګیډس لرې کړئ، نو تاسو به وکړای شي د نیمایي پرته پرته له کوم خنډونو څخه د نیمايي ټوټې ټوټې کړئ.
- پورتنۍ برخې په ټینګه ټوټې کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا سمه ده.
- دا په ډوډۍ کې ځای کړئ، د بریښنا لوغی ته چې د لوټ د ښکته قطر څخه ډیر لوی نه وي. که تاسو لږ کوچنی سوځونکی نه لرئ، شاید تاسو ته د سټیوټروپ تودوخی ډډوسر کارولو ته اړتیا لرئ چې دا شعله بنده کړئ. (دا ډول برتن د ګاز سټیوټپ سره ښه کار کوي - د المونیم ډبرونه د انټرنېټ سټیوز کار نه کوي او یو برقی سوځونکی د تنظیم کولو لپاره خورا ستونزمن دی.)
- کله چې قافله راڅرګند شي (تاسو به اوریدل چې دا په ګورګل او بلب پیل کیږي) شعار وتړئ او پاتې نوره قافله ورو ورو په پرله پسې توګه پریږدي.
- قهوه هغه وخت سرته رسیږي کله چې پورته برخه بشپړه وي او یوازې د ورزش څخه راوتل کیږي.
لارښوونې او مخنیوی:
- تاسو باید د ایسپریسو او منځنۍ درجې جوړولو لپاره د قافو د راوتلو څخه کار واخلئ. معياري امريکايي / د اروپايی اروپا اروپا د ډوډۍ قافله (حتی "espresso blends") کار نشي کولی ځکه چې دوی مناسب ثبات ته زمینه نه لري او ډیر ډیری تیلو تېل لري. زه د غیر متوسط پوړ ایسپریس څخه کار اخلم، کوم چې په Moka بوټو کې د کارولو لپاره ډیزاین شوی. دا په سپینو او سور سلنډر کې راځي. دا هم د ټولو میوو په څیر پلورل کیږي چې تاسو کولی شئ خپل ځان ونیسئ.
- که څه هم د espresso کافي قافله د قافو په پرتله پیاوړي کوي، مګر د ورته کیفیت په اړه، او یا کله ناکله لږ هم لري.
- که ستاسو کافي تسکره وي، نو د مالګې څو ځینې غنم کولی شي ذائق راوباسي.
څه ته اړتیا لرې:
- A Moka espresso pot
یادونه: د پالیسۍ طرزالعمل سټوډیوټ قافله د Moka څخه توپیر لري. د دې څخه د یو کس د کارولو لپاره لارښوونې لپاره، دا پاڼه وګورئ.
[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]