بلګولو

که چیرې تاسو تشریح کړئ که د بلګولو یا بولو کوګي دا ګرم شوي ډوډۍ ډوډۍ ډیره خوښه ده لکه څنګه چې دا د ورستیوالي ده. د غوښينو غوږو پاڼو د ګنډلو سره، پيل کړئ او خدمت وکړئ که څه هم تاسو خوښوي. په دودیز ډول، دا ډوډۍ د سیزم یا د پاڼو په پاڼو کې لپ ټاپه کیږي. تاسو کولی شئ د وریجو په اړه هم دا مټ کړئ. بلغاری د ډیزلی وړ ډوډۍ او بشپړ کڅوړی جوړوی . تاسو کولی شئ غوښه په چرګ، مچھلی، سور، یا کوم بل غوښه چې تاسو په لاس کې لرئ سره وټاکئ.

اصلي تخنیک دا دی چې غوښه د سویا ساس، سیزر غوړ ، او شنه پیاز په ترکیب کې وخورئ. ځکه چې اچار شکر لري، تاسو باید د غوښې په وخت کې د غوښې نږدې قوي وساتئ. غوره طریقه ګرمه او چټکه ده. کله چې غوښه خړوب شي، نو باید ډیر ژر په کار واخیستل شي ځکه چې دا ډیر سخت وي که چیرې پاتې وي. بلغاری په عمومی توګه د کښتی چټی سره کار کوی.

د دې ترکیب لپاره غوښه چمتو کولو لپاره دوه لارې شتون لري. ساده طریقه دا ده چې د شپږو ساعتو لپاره د سټ ټوله ټوټه خړوب کړئ. دا ګرده کړئ، ټوټې کړئ او خدمت وکړئ. بله طریقه، نور رواجونه په پام کې ونیول شي، بې وزلې غوښه په 1/4 انچ ټوټه ټوټه ټوټو کې ضایع کړئ، د یو ساعت لپاره وروسته بیا وروسته ګلاب. د دویم میتود کارولو لپاره به اړتیا وي چې تاسو یا د غوښو په غوښه غوښه وخورئ یا د راز راز ټوپک څخه کار واخلئ ترڅو کوچنۍ ټوټې له مینځلو څخه وساتي. پداسې حال کې چې لومړی طریقه اسانه ده، دویمه طریقه د غوړ سطحه د اچار او شعر ته راوړي، دا یو ښه ذائق ورکوي.

د ډوډۍ سایټ د بلګولو سره کار کوي په عموم ډول مساله ده؛ له بلې خوا، د بلګولو لفظي ژباړه "د اور وژونکي غوښه" ده. په هرصورت، تاسو کولی شئ د خپلې خوښې وړ پوټکي سایټ څخه کار واخلئ. دا ډوډۍ په خاص ډول ښه ده چې د میوټ ساس سره . په هرصورت، تاسو د هغې خدمت کوو، زه ډاډه یم چې تاسو به د ډیری هر فرصت لپاره دا ډوډۍ فټۍ ومومئ.