اوکیانووا ډانګو یو ښکلی خواږه جاپاني ډوله غوړ شوي ډونټ سوری او یو مشهور ډبل دی چې ډیری وختونه په لویدیځ کې د اوون په اوونونو کې موندل کیږي. اوکیواوا ډانګو د آیسا اوګ په نوم هم پیژندل شوی، د جاپان د اویکینوا سیمه په لغت کې. "سټا" شکر لري، پداسې حال کې چې "اویګا" د ژورو وچو لارو څخه دی.
د اوړیوا هغه جشنونه چې په اوکیناوا دوګ کې لویدیځ کې خورا مشهور دي، د بودا کلنۍ کلنۍ دود دی او په جاپان او لویدیز کې د میړونو له لمانځل کیږي. د اوونون جشن اوږدمهاله کورنۍ او پلرونه ولمانځل.
د اوکیناوا ډانګو لپاره یو لړ ترکیبونه شتون لري چې له لمر څخه تر درنو پورې وي، مګر پدې پوسته کې شریک شوی نسخه د ډانګو لپاره ده چې کثافه وي او د "ډونټ" جوړښت د کیک سره ورته وي. دا جوګه کولی شي یوازې د ځینې لومړني تجهیزاتو لکه آور، شکر، د پکاو کڅوړه، هګۍ، او شيدو سره.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 غوړي وړه (ټول هدف)
- 1 1/2 د کپ شکر (وړل شوی)
- د 4 تیپسو پکاو کڅوړی
- 1/2 د چایانو نمک
- 3 هګۍ
- 1/2 د شیدو شیدو
- 1/2 د چایون وینیلا استخراج
- 4 cup canola تېل (یا ډیر چې د تاو لپاره اړین وي)
- اختیاري: د کولا د پخلی کولو سپری
- ګرینش: پوند شوی شکر (یا د ځمکې د غاښونو او وړو بوره مخلوط)
دا څنګه جوړ کړئ
- وچ وچ مواد: د اوړو، شکر، پکاو کڅوړه، او په کڅوړه کې مالګه.
- په جلا جلا کڅوړه کې، د ګڼې اجزاء سره مخلوط کړئ: هګۍ، شیدې او د وینلا استخراج. په لنډ وخت کې د شاملیدو پورې د ګیلی اجزاو سره یوځای.
- ګیګ مواد د وچو موادو ته اضافه کړئ او تر هغه وخته چې د لرګي یا سپتولا په کارولو کې شامل شي سره مخلوط کړئ. دلته د برښنا لاس مخلوط یا یو درست مایکروکار لکه د باورچی مرستې مرستې ته اړتیا نشته. په پام کې ونیسئ چې د بټرو سره مخلوط نه کړئ ځکه چې ډوډۍ د پخیدو وروسته سخته شي.
- په منځنی برخی کی، تودوخی کیلو تیل. یوازې د اوکیناوا ډانګو د سر پوښلو لپاره کافي تېل شتون لري. که تاسو د پخلی ترمامیتر لرئ، زه غوړ تفتیش کوم. غوره حرارت به د 365 څخه 375 درجې فاین هایتت کې وي مګر د 375 څخه هر هکتار ولري او تاسو د ډونګو موقع یا چټکتیا ډیر زر یا حتی د سوځولو خطر سره مخامخ وي.
- یو لوی تیتر چمتو کړئ چې د کاغذ تولیدو سره چمتو شوي ترڅو د پخلی اوکینوا ډانګو د وچولو لپاره.
- ټوټې ټوټې په کوچنیو بالونو کې، د مایع کڅوړې یا د تاکونو سپی ډک کړئ د پخشینې سپری سره د خولې څخه د ډیریدو څخه ډډه کول. د ټوټه کڅوړې څخه لږ څه زیات کړئ، او ژوره ژړا. د اوکیناوا ډانګو د اندازې پورې اړه لري، د تاو کولو وخت به توپیر ولري مګر لږ تر لږه دقیقې 4 دقیقو ته اړتیا ده ترڅو دا ډاډه شي چې د ډانګو مرکز پواسطه پخیږي. یو ډانګو ازموینه کړئ چې دا د چاقو سره د مینځلو له لارې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې دا مرکز له الرې پخیږي.
- ډنګو ته اجازه ورکړئ چې د کاغذ تاکونو سوري او وچ کړي. وروسته بیا د پوړ شوی شکر سره وریږل، یا د ځمکې د غاښونو او وړو بوره مخلوط. که وغواړي ډانګو به هم وخوري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 809 |
| ټول ټیټ | 76 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 47 ګرامه |
| کولیسسترول | 55 ملی ګرام |
| سوډیم | 311 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 32 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |