ولی تازه سالم ولری ضروری ده چی د زراعتی سالم څخه بهتر نه وی
هیڅکله نشی کولی د پروسټین یوه ټوټه وهل شی، په حقیقت کې تازه کب مګر د تازه سلمون په څیر څه شی پلورل کیږي تل د منجمد سلمون څخه ښه ندي - او په حتمي توګه حتی تازه نه دی. دا ډیری وخت تازه ویشل شوی دی، معنی دا د نیول کیدو وروسته بیرته واخیستل شوه، ستاسو د مایانوالو ته لیږل شوي، او د خرڅلاو لپاره کښته کول.
لکه څنګه چې د سالم ماهيشیران به تاسو ته ووایي، دوی به د منجمد سلم یوه ټوټه ولري چې د جال سره خالص شوی وی، په چټکۍ سره) په کوم چې له منځه وړل کموي (، او هغه ورځ چې د سالم تازه "تازه" ټوټه په پرتله راټولیږي. مچھلی چې کرل شوی و او یا په ضعیفه توګه نیول شوی و، یا یې نه وه اچول شوی، یا د کنګل کیدو دمخه د ورځې لپاره په بوري کې ناست وو.
له همدې کبله دا مهمه ده چې پوه شئ چې ستاسو سالم له کوم ځای څخه راځي.
تازه تازه سلمون
تر ټولو غوره تازه سلمه تازه ده، هیڅکله منجمد، او ځنګل پکښې نشته. د ماڼۍ، روښانه رنګ لرونکي غوښه سره مچھلی وګورئ. ټول کبونه ښه دي، ځکه چې تاسو کولی شئ د دوی سترګو وګورئ. هیڅ ټوکه نه پاکه کړه، سترګې سترګې په مایع کې د تازه تغیراتو نښه ده) هغه کسان چې لویدیځ یا لیرې وي سترګې له پامه غورځول کیږي (.
تازه کبونه باید تازه تازه شي لکه د سمندر په څیر او په حقیقت کې د ماهيانو نه.
که چیرې تاسو مچھلی ته ټوکه ورکړئ، غوښه باید هغه وخت بیرته راشي چې تاسو یې کوئ. مچھلی مه اخلئ چې نرم، لوندۍ احساس کوي، او یا هم په شکل کې پسرلي نه کوي. د تودوخې سترګو په څیر، دا یوه نښه ده چې کب کب تازه نه وي.
که تاسو زما په څیر یو، نو تاسو به هم د ځنګل ځپلو سیلون په لټه کې یاست ترڅو د ښه خوړو او پایښت لپاره. (د کروند شوي سالم په جوړولو کې لوی ګامونه شوي دي، مګر دا د هر پونډ سلمن جوړولو لپاره اوس هم کوچني کبونه کاروي او ځینې فارمونه انټي بیوټيټ کاروي، او د پوښتنې وړ کنټرول کړنې لري چې د کرهنیزو محصولاتو چمتو کولو خطر یې د ځنګلونو سره ګډ دی.)
غوره منجمد سلمن
کله چې دا منجمد شوی وي، پورته پورته لست شوي تازه کبونه کلاشینګ نښانې به تاسو ډیر ښه نه وي. مګر بیا دا د ځوانو کبانو په اړه روښانه معلومات ترلاسه کول خورا آسانه دي، ځکه چې دا ډیری وخت اصلي لیبل لري.
د امریکایانو د شمالي آسیا د پاسفیک ساحل او د ماین پاکۍ د ماینونو د ماین پاکۍ له امله د وحشي ځپلي کبانو لټون وګورئ.
نور معلومات اکثر وخت ښه مچھلی ترالسه کوي
په لنډ وخت کې، د خپل ماڼیوالو څخه پوښتنه وکړئ چیرې چیرې چې سلمن ونیول شو. ښه به یې، سمون په مستقیم ډول د مایانګر یا د همکارۍ څخه واخلئ، پداسې طریقه چې تاسو به په سمه توګه وپوهئ او دا څنګه نیول شوي. په الاسکا او واشنګټن کې د سلمون ډیری ډیری ماهرین د دې لپاره جوړ شوي چې د دوی ځنګل شوي پیسیفوني سلمین په مستقیم ډول مرصفوونکو ته وپلورل شي.
دلته د سالم په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ . او کله چې تاسو په لاس باندې تازه یا منجمد سلون لرئ؟ هڅه وکړئ چې په ګلاب کې ډډه وکړئ - په یقینا زما د خوښې ککړ کولو لپاره زما غوره لار. د نورو شیانو لټون کول دلته د سالم کک کولو لپاره نورې لارې ومومئ.