دا ګوی کارمل بونسون د ګران چانس په څیر ښه ګران دي چې تاسو د فینسي چاکلیټ دوکانونو کې پېرودلی شئ، مګر دا د لګښت یوه برخه ده! تاسو ته اړتیا لرئ ځینې بونب مڼې او یو څو عام پینټي توکي دي چې دا ښکلي، ګرمې کینډیان پخپله پخلنځی کې جوړ کړئ.
د بونب ډبرې کولی شي آنلاین پېرود شي - یوازې د "بونبن موډ" google لپاره د ډیری مختلفو لارو موندلو لپاره. ایمیزون حتی ډیر انتخابونه لري. تاسو کولی شئ دوی د کیک او کینډ سپارل شوي پلورنځي کې ومومئ، او د مایکل او جوین ځینې وختونو لکه د مایک مولن او جوین ډیری مسایل توکي یې لیږدوي. تاسو کولی شۍ ګران بیه واخلئ، مګر دوی کولی شې د $ 2 یا $ 3 ډالرو په څیر ارزانه وي، له دې امله دا لوی پانګونه نه وي. د دې ترکیب تولید به په هغه ډنډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې اخلئ - که چیرې ستاسو د بونب ډبرې کوچنۍ وي (نږدې 1 ")، نو تاسو به شاوخوا 50 کینیا ترلاسه کړئ، مګر که دوی لوی یا ژور وي، ممکن تاسو 20 ته نږدې شئ -25 بکسونه.
ما د دې بټونو پوستکي د مسو د وړ خاورې په چټک وچ برج سره وټاکل. دا په بشپړه توګه اختیاری دی، مګر دا مرسته کوي چې دوی نور مسلکي وګوري!
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 د اوبو اوبه
- د 1/4 پیالو بورې
- 1/2 د چایانو نمک
- 1 کپ سخت کریم
- د چایانو ویینلا استخراج
- 20 ounces د چاکلیټ کینډی کوټ کول (بدیل کولی شی
- تودوخې تورې چاکلیټ )
- اختیاري:
- د ډیزاین کولو لپاره ګرمې خاورې
دا څنګه جوړ کړئ
.1 کیریمل به تاسو ته د جوړیدو وروسته سمدستي وخت ته اړتیا ولري، نو د ګویا کارامیل ډکولو ته پیل وکړئ. د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې په منځنۍ ساوسین کې اوبه، شین، او مالګې سره ګډ کړئ. پداسې حال کې چې شکری قانع کوي، د تشکیل څخه د شند کرسټالونو د مخنیوی لپاره د ګلې پیړیو سره د پورت اړخونه برش کړئ. کله چې مخلوط د کښتۍ سره راشي، د کینډ ترمامیتر داخل کړئ او د مینځلو مقاومت وکړئ.
.2 پداسې حال کې چې د شکر پیاوړي کیږي، کریم کولی شي په کوچنۍ تودوخه په کوچنیو تودو کې په کوچنیو ساوسسي کې ځای په ځای کړي.
تاسو دې ته اړتیا نلري چې وچې شي، تاسو یوازې غواړئ چې تودوخه وئ او د فرخین څخه سرد نه وي کله چې تاسو په قند کې اضافه کړئ.
.3 کله چې د شکری مخلوط یو ژور امبر رنګ وي (نږدې 315-330 F یا 157-165 C)، په ګړندي توګه ګرمو ته شکرو ته واچوئ. دا به په دې وخت کې بلب او غسل وکړي، نو له دې سره محتاط وساتئ او بیرته ولاړ شئ!
.4 متوسطه تودوخه تودوخه کم کړئ او کیریمل ته ادامه ورکړئ، ځینې وختونه د سپتولا سره سره مینځ ته راوړو، تر هغه چې ترمامیتر 245 F (118 C) ته رسیږي.
.5 د تودوخې څخه پین واخلئ، او د وینیلا د استخراج په نتیجه کې وخورئ. د تودوخې خوندي کڅوړې کې کیرمیل ډک کړئ، او دا د خونې د حرارت درجه ته ښه پریږدئ. (دا پروسس کولی شي د ګازو په ذخیره کولو سره په ریفورم کې تسکره کړي. پداسې حال کې چې د کارمل شیده، د چاکلیټ د بونونو ډنډونو چمتو کول.
6. تاسو به یا هم ډیری موټرو ته اړتیا ولرئ، دا ټول یوځل بیا جوړ کړئ، یا تاسو به په بسته کې کار کولو ته اړتیا ولرئ. په مایکرویو کې د چاکلیټ کینډی کوټ په مینځ کې اړول، او د هرې برخې څخه د مخنیوي لپاره د 30 ثانیو وروسته محاسبه کول.
7. د بونب د هر سایټونو کې یو څه کوټونه چټک کړئ، د غایمو د پاسه پورته راځي. اجازه راکړئ چې د 1-2 دقيقو لپاره ناست شئ، بیا خپل کاري سطح په ټوکر یا مومک کاغذ کې پوښ کړئ، او ټوټی الندی ښکته کړئ، اضافی چاکلیټ د مالونو څخه ډک کړئ او په پاراینټ کې. د بنچ ماشین یا د فلزي افشاء سپتوال څخه کار واخلئ ترڅو د اضافي اضافي چاکلیټ ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړي، د بونونو خواوو ته پاک کنډک جوړ کړي. د لسو دقيقو لپاره د ډنډونو پاکول، تر هغه پورې چې کوټ بشپړ نه وي.
8. کله چې کیریمل د خونې د حرارت درجه وي، د پایپینګ بکس ډیری کارمل سره ډک کړئ، او دا په خاورو کې پایپ کړي، لږترلږه د پاسه 1/8 انټینټ په لوړه سطحه پریږدي نو تاسو کولی شئ د چاکلیټ سره پوښئ.
9. که چاکلیټ کوټینټ جوړ شي، نو په مایکرویو کې بیا تر هغه پورې چې دا مايع وي، بیا د هر بونب پر چاکلیټ غوږ ونیسئ، او بیا د سکریرا یا اسپاتولا څخه کار واخلئ له هر ډول اضافی چاکلیټ څخه د مالونو څخه لرې کړئ.
10 - یو ځله نور، د 10-15 دقیقو لپاره جریان پاک کړئ تر څو چې کوټ په بشپړه توګه وټاکل شي. په نرمۍ سره د بونبونو د خوشې کولو لپاره موټرو باندی وغورځوی، بیا وروسته دوی واړوی او د خاوری ټوپ کړئ ترڅو دا سایټونه په ضد سره خوشې شی. که وغواړئ، وچه وچ واچوئ او په نرمۍ سره د هر چاکلی غوړ په هر چاکلیټ کې پورته کړئ.
11. د ښه مزو او جوړښت لپاره، د بګرام په توقیف ځای کې دا بونس ته خدمت وکړئ. دوی کولی شي په اونټریټ کنټرینر کې د 2 اونیو لپاره زیرمه شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 103 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 6 ملی ګرام |
| سوډیم | 4 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |