ډولونه، کارونې، پیرودونکي، او زیرمه کول.
وربشی هغه غله ده چی د بوت خواړه او مشروبات جوړوی. وربشی د ډیری بڼی د جوړولو لپاره کارول کیږی او په ډیری ډیری غنم په سوډان، سوپ او سایټ کی هم کارول کیږی. وربشی عموما د وچ غنمو په توګه پلورل کیږي، یا په ټوله توګه یا اوړو ته میوه شوی.
د وربشي ډولونه
هراړخیزه وربشی - د اوبدل شوي وربۍ سخت، ناکامه او خارجي شیل لرل، مګر لاهم د مغز لرونکو بوټو او ګرمو ساتنه کوي. څرنګه چې خړوب شوي ورب تر اوسه هم د کرنې ځای لري، دا ټوله غله ګڼل کیږي.
د اوبدل شوي ورب زياتره ډیری وختونه د وچې وچې ونې پلورل کیږي، مګر کیدای شي په ټوله توګه د غنمو اوړو په مینځ کې ولګول شي او یا هم د رال شویو غوړونو سره ورته وي. د ډیری شوو وربیو نور نومونه د "برتن برلي" یا "سکاټچ باراک" شامل دي.
پرله پسې وربشی - پرله پسي ورې د پالشې پروسې له لارې لرې کړای شوي او د چټک پخلی کولو لپاره بھاپ درملنه شوي. د موټری وربشی لږ ټیټ غذایی مواد لری او د ټوله غنمو په توګه نه شمیرل کیږی ځکه چی بریان لرې شوی. ډیری وختونه په سوپ او سټیو کې اضافه کیږي ترڅو اضافي ذائق، جوړښت، او کاربوهایډریټ چمتو کړي. د ناکشې وربشی هم د نرم وربشې اوړو په مینځ کې کیدی شي.
د بوری په مشروبات
وربشی د ډیری بڼونو د جوړولو لپاره کارول کیدی ځکه چی د کاربوهایډریټ ځانګړی ښه کول د بوی کولو لپاره مناسب دی. د غوړولو پروسه کاربوهایډریټ په شګرو کې راټیټوي کوم چې د تنفس لپاره ځانګړي خوند او تیلو چمتو کوي. ورب په انګلستان او آلمان کې په ځانګړي توګه عام دی.
vBarley کیدای شی د ویسکسی جوړولو لپاره هم کار واخیستل شی، کوم چی د ځینو ځانګړو بیرونو څخه ډک وی. پداسې حال کې چې ډیری امریکایي ویسکسي د جوار او ریو سره جوړ شوي، په آیرلنډ او سکاټلینډ کې د وربشي ویشین خورا مشهور دی.
وربشی د مختلفو غیر الکولي مشروباتو لپاره هم کارول کیږي، په شمول د ورب اوبه، د وربشی چای، او د قافو په څیر د وحشی وربشی څښاک.
د وربشی اوبه د برتانوي څښاک دی چې د اچول شوي مرغلي ورب لخوا جوړ شوی او بیا د مختلفو میوو سره ذائق کول. د وربشی اوبه یو خوندور څښاک دی چی ورته ورته نرمی څښاک ته راځی. د وربشی چای په آسیایی هیوادونو کی عام دی او په ډیره چټکتیا سره ورباندی وربشیږی او بیا په ګرمو اوبو کی پټیږی. دا د کافيین پاک وړ، چې د مګیچ په نامه یاديږي، د سپینې میاشتو په اوږدو کې ګرم شوي او هوا کله چې هوا تودوخه کیږي. ورته ورته مشروبات چې د ريښ شوي ورې سره جوړ شوي وو په اروپا کې د ارزانه قافعې بديل په توګه وکارول شول کله چې د کافي واردات د جګړې له امله ګډوډ شول.
د بارلي پیرود او ذخیره کول
د امریکا د متحده ایاالتو په کراچۍ کې پلورل شوي د وربشی ډیری معمول شکل دی. دا معمولا په یوه پونډه کڅوړه کې د وچ لوبیا، وریجو او نورو غلو نږدې پلورل کیږي. د روغتیا خواړه او د ځانګړیو کرایه کیدونکي کیدای شي د خړوبلې وربشي، وربشې اوړو او یا هم لرې شوي ورب وپلورل شي. د دې ډول وربشي لپاره په لویو بندونو یا نږدې لوبیا، وريجو او نورو غلو کې وګورئ.
د ډیری وچو غلو په څیر، ورب باید په یو وچ او وچ ځای کې وساتل شي. وربشی باید په هوایی کنترولر کی ذخیره شی ترڅو د لندبل او آفاتو څخه ساتنه وکړی. کله چې په سمه توګه ساتل شوي وي، وچ وچې وربشي باید خپل تازه توب له 12 څخه تر 18 میاشتو پورې وساتي.