په سمه توګه د ګرمې خوړونکي ترکارۍ لارښود. د خوږو کچالو، ناکونو او جامو تنظیمول د Feta پنیس سره ښه واده کوي. پداسى حال کې چې د اګاجلا د مرچ ذائق څخه دا سلاد ګټه لري، تاسو کولاى شئ دا د خپل غوره غوره سلاد شنه سره بدله کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 خواږه کچالو، پرانیستل شوي او د ویړلو 1/2 انچ ټوټې کښینول
- 1 لوی ناک ناک، چټکی، مربوط او په لمړی توګه د 1/4 انچ سلونو ته کم کړئ
- دوه د ماشوم ماشوم ارګول
- دوه د ماشوم ماشوم پالاب
- 1/3 کپ خراب شوی فوټا پنیس
- 1/4 پیټ شوي کښت شوي تیږیدلي پینکونه
- د جامې لپاره:
- 1/3 کپ جیلی تطبیق کوی (د مڼی نه بلکه)
- د 1/4 پیرو سره د سور شراب وینګر، په غوره توګه زینفندیل
- د چرګانو اوبه
- د مالګې غوړ
- د زیتون غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- د جامې جوړولو چمتو کول، د مڼو جیلی، سور شراب وینګر، اوبه، او د ساسپین لپاره مالګې شاملول. مخلوط یو کود ته راوړي، تودوخه راټیټ کړئ او سمر ته اجازه ورکړئ ترڅو چې د شربت پواسطه مخلوط کم شوی. د تودوخی څخه لرې کړئ او د کارولو څخه مخکی د خونې د حرارت درجه واخلئ
- د خوږو کچالو سلائسونه په لویو زیرمو کې د اوبو سره ځای ونیسئ او د 10-13 دقیقو لپاره پخلی کړئ. الوتونکي بايد نرم وي، مګر ټولې لارې چې د پخېدو په حال کې وي. د اوبو څخه لیرې کړئ، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ، او د پخولو په پاڼه، د تختې تختې، یا تختې باندې ځای ونیسئ. د زیتون غوړ سره برش کړئ او مالګه زیاته کړئ. په ښه توګه د کچالو او ناک ناکونو ځای په ځای کړئ دواړه خواوو ته د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د اور سوځیدل. کله چې کچالو او ناک د ښه ګلې نښې او کټیم شوي شوي سطح ولري، د تودوخې څخه لرې او په پاک پاکۍ پاڼه کې ځای پرځای کړئ. دا به دوی ته د راټولولو دمخه لږ څه شی ورکړي.
- د راټولولو لپاره: د سلاد شنه شنه ځای په لوبو کې ډک کړئ، د خوږو کچالو او ناکونو سره تر ټولو لوړ، بیا وروسته فټا پنیس. ورغلي ټوټه ټوکرۍ او لشميش ته د کټ شویو پنجشینو سره جامې ورکړې.