د پښو ډک د غوښې نسبتا ارزانه کټ دی چې د ګنډلو څخه ګټه لري. د لیمو لوبو اچول غوښه ته د ذائقې لیږد اضافه کوي او د داوطلبۍ په توګه کار کوي. برسیره پردې ما د آسیا ګینګر، باربیکیو، لشیل تازه تیم او سپیلي سرسری په شمول د لاندې ځینې توپیرونه شامل کړل.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 (1/4-پونډ)
- د غوښينو بڼکي پوستکي، د هر چا غوړونه
- 1/2 کپ تازه
- د نیبو جوس
- 2 پاڼي زيتون یا سبزی تېل
- یو چږه تازه غوښه کڅوړه
دا څنګه جوړ کړئ
- د چټک چاقو په کارولو سره، د ګوتو سټی دواړو غاړو ته د هیر نمونو په شکل کې ګورئ، د 1/8 انچ څخه ډیر ژور مه کوئ.
- په یو ګیلن زپپر کې د خوړو د ذخیره کڅوړه کې، د لیمو جوس، غوړ، او لوز سره یوځای کړئ. ډک کړئ. بکس بند کړئ، هوا پریږدوئ، او کوټه ته ورسوئ. په ریفورمینټ کې لږترلږه دوه ساعته، یا تر 6 ساعتونو پورې.
- کله چې خدمت ته چمتو وي، د ګازو ګولۍ منځنۍ لوړې کچې ته ورسوي، یو کارکونکی منځنۍ تودوخه چمتو کړئ تر څو چې ډنډونه سپین سپین راشی، یا د ډنډو تودوخه وخوري.
- ډوډۍ له بوغۍ څخه وباسئ او د مرچ سره دواړو خواوو ته په عمدي توګه سپک کړئ. د تودوخې سرچینې څخه د 4 نه تر 6 انچو سره د 5 څخه تر 7 دقیقو لپاره په منځ کې د منځني ختیځ لپاره ډډ کړئ. (مهریږه مه کوئ یا د پوټک پوټکی به سخت شي.)
- پوسته د کندې بورډ ته وګرځوئ او د تلو کولو مخکې د 5 دقیقو لپاره ولاړ شئ. په غنمو کې ډیری وینګالیزې ټوټې پرې کړئ. د ډیری سلایانو لپاره، چاقو د غوښې سره نږدې سره موازي ونیسئ. په سمه توګه خدمت وکړئ.
د ریکارډ بدلونونه
- د آسیا اندازې ګرم شوي پوټکي سټیک: په 1 ګیلن زپپر کې د غذايي توکو ذخیره کول، په 1/4 پیالو سویا ساس، 1/4 پیټ وچ وچه شیری یا ورمونټ، دوه ټوټې ټوټې ایشین غوړ، 2 پاڼي په نرمه کڅوړه ټوپینونه، 1 ټوټه د سبزیجاتو غوړ، دوه ټپیان د کان کیندلو تازه کڅوړی، او 2 د لوړو لوبو لرګی. ډوډۍ زیاته کړئ، اچول، او لارښوونه یې ککړ کړئ.
- د بار وړل شوي ګړند شوي سټیک سټیک: په 1 ګیلن زپپر کې د غذايي توکو ذخیره کولو بسته کې، 1/2 د پیالو تړل شوي ټیمټس چټک، دوه چټکي روښنايي یا تیاره ګالس، دوه ټوټکي د سبزی غوړ، 1 1/2 د چټکي پوستکي سرکا، او 1/2 د چای خوند خشک سرګری. ډوډۍ زیاته کړئ، اچول، او لارښوونه یې ککړ کړئ.
- د لشیل تازه تازه تلمی شوی سټیک: د 1 ګیلن زپپر تړل شوي تغذیه کڅوړه کې، د 1/3 پیټ زیتون غوړ، دوه پاڼۍ سرخ شراب وینګر، یو ټوپۍ تازه غوښه، دوه ټوټې ټوټې تازه کڅوړې. ډوډۍ زیاته کړئ، خړوب کړئ او لارښوونه یې وکړو.
- د سپلاشي سرسري ګرم شوي سټیک: د 1 ګیلن زپپر غذا د ذخیره کولو بوجۍ کې، د 1/3 پیټ زیتون غوړ، دوه پاڼي سویا ساس، 1 توغون Worcestershire sauce، 2 طلاسون Dijon سرسري، او 1 کڅوړه سره سره مرچ مرچ کړل. ډوډۍ زیاته کړئ، خړوب کړئ او لارښوونه یې وکړو.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 380 |
| ټول ټیټ | 22 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 127 ملی ګرامه |
| سوډیم | 90 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 42 g |