د ډریګو د ګړندیدونکو oysters لپاره دا مستند نسخه د آس د ټانګ - ټمي Cvitanovich څخه دی، کوم چې د نیگو او نوي میګیریا، لا او اوس په جیکسن کې، د خپلې میرمنې، کلارا Cvitanovich سره د Drago سمندري رستورانت لري.
کفیتوتوچچ وايي، "دا د هغو کسانو لپاره خورا ښه ډوډۍ ده چې غواړي په خپل ناڅاپه شکل کې د ایسټانو څخه خوند واخلي خو نشي کولای چې خام وخوري. کله چې تاسو د دې چټکو ډوډۍ خوړلو پیل کوئ نو تاسو به ونه توانیدلو ډډه وکړئ. پرته له دې چې تازه غوټ شوي oysters او د خړوبولو وړتیا پرته دې هڅه وکړي. "
ریزورجریټ د تیرو 20 کلونو څخه زیاته موده د خام اوسیدونکې ډار په ځواب کې د وخت په دوران کې تحویل کړی. له هغه ځایه چې د سیند ذخیره په سمه توګه د سمندري کڅوړو لپاره ښه مایع ده، هغه وایي، هغه پوهیدل چې د رڼا رنګه oysters به ښه پایله تولید کړي، په ځانګړي توګه کله چې دا د هغه د پخوانیو مشهور شوي ریفشش په اړه یو پړاو و. د هغه نوي مینو توکي د یو ډزې په څیر راوتل.
Cvitanovich کورنۍ د کرغیزې توکیو څخه ده او دا د کروایټ نایجرانو وه چې د خپلو مایعاتو مهارتونه او د سخت کاري اخالقیه په 1800 لسیزې کې د لویزیا د سوداګرۍ تجارت په چټکۍ سره لو Louisiana ته راوړه، کوم چې د لوئیسیا لوی صنعتونه یې په کې و. دا د حیرانتیا خبره نه ده چې کرویشیا به دا لوی ماهي ماهرین وي. د اریریټیک سمندر سره د دوی لوی ساحل د ډیرو هغو خلکو لپاره د عاید سرچینه ده چې په ښارونو کې د ډوبوروکینیک په څیر ښارونو کې وو، کلر او اوس یې د میړه مړینه، دګوګو څخه راوبلل.
کلارا کیوینتویچ د خپلو ګټو کڅوړه ترکیب ، د لیکوونکو ترکیب او د مڼې سره د سیب سوراویډ لارښود شریک کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 منز مکھن (نرم)
- 2 غوږوونکی لہسن (نیمه کنده)
- د چاچک تور تور مرچ
- پنچ وچه وچه
- 18 لوی عضر (په تازه ډول د نیم پوټکی ټوټه شوی)
- 1 یوس پاریسین پنیر (grated)
- 1 اچون رومانیا پنیر (grated)
- 2 طلاقونه فلیپ پاڼي (کټ)
دا څنګه جوړ کړئ
- يو ګاز يا د چارکول ګيل هټۍ کړئ. په منځنی کڅوړه کې، د لوز، مرچ او اګانګ سره مڼې مخلوط کړئ.
- د ډیرو ښکیلو برخو حق په نیمه شیل کې oysters وساتئ. د غوړ شویو مایعاتو پوره اندازه د استانو په مینځ کې چڼ کړئ، ځینې یې به یې اور وژغوري او یو څه به یې غوړوي.
- oysters چمتو دي کله چې دوی ټوټې کوي او په خواوو کې شاوخوا 5 دقیقو کې ځوروي.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د ګرم شوي پرسمیسان او رومانو شيس سره یوځای مخلوط کړئ او د استانو په سر کې یې د افشاء په واسطه جذب کړئ.
- په ګولیو باندې ژر ژر د فرانسې ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 303 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 89 ملی ګرامه |
| سوډیم | 97 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 2 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 3 g |