د هغه څه اساسات چې څه شی یې د سبزیجاتو لپاره دي
A vegan هغه شخص دی چې خواړه یې په بشپړه توګه په بوټو باندې وي. د ویجن غذایه ټول حيواني محصولات نه لري، لکه لبنی، هګۍ، غوښه، چرګانو، کبانو، جیلینټ او شاتو. Vegans د سبزيجاتو، میوو، مغز لرونکو، تخمونو، ټول انارو، او د نباتاتو څخه جوړ شوي ډیری خواړه په ګډون د مختلفو خوړو څخه خوند اخلي. د ویګانو غذايي موادو 100٪ د نبات پر بنسټ دي، که څه هم ځینې خواړه ویګانې شات خوري.
"ویګین" تاریخ
اصطلاح "vegan" (د "سبزیانو" کلمه د یو سنجریشن) په 1940 کې د ډونالډ واټسن لخوا په نښه شوې وه، کوم چې د بریتانیا د Vegan ټولنه یې همکاري کړې.
Veganism د انسان تغذيې او د نبات د غني کولو خواړو د ګټې ګټې په پوهیدو سره د پام وړ وده کړې ده. ډیری مشهور کتابونه او فلمونه د چین مطالعې (ټ کولین کمپبې) او د خوړو شرکت په اړه د پوهاوی لوړولو کې هم مرسته کړې ده، چې د معياري امریکایې غذايي موادو او د نباتاتو پر بنسټ ډیزاین په اړه بحث کوي. په اوسني وخت کې، د 1 څخه تر 3٪ نفوس تر منځ ځای خپل ځان پټوي.
د ویګانو لپاره لږ لاملونه
خلک د مختلفو دلیلونو لپاره اخلاقیږي، اخلاقي، چاپیریال، او شخصي روغتیا شامل دي. اخالقي ویګسن خپل اصول د دوی د ډوډۍ تالیه ته پراختیا ورکوي او همدارنګه د حيواناتو په نورو برخو کې لکه د جامو، کاسمونو، او درملو سره د حيواناتو د کارولو څخه محروم دي. اخلاقي ویګان هم د فرور، پوستکي، ورېښمۍ، وړۍ، ګلاب، بسم الله، او ډیری نور حیوانی محصولاتو څخه ډډه کوي ځکه چې دوی د تفریح یا مصرف لپاره د غیر ضروري او ظالمانه توګه څارویو څخه کار اخلي.
چاپیریال ویګان احساس کوي چې د فابریکې کرهنیز، په متحده ایاالتو کې د غوښې، هګۍ او لبني تولید اوسنۍ معیاري طریقه، د چاپیریال له منځه وړلو المل ګرځي، او د نبات پر بنسټ غذا د ځمکې روغتیا او روغتیا لپاره خورا دوامداره انتخاب دی.
د Vegan روغتیا ګټو
یو متوازن ویګون کولی شي د عامې ناروغیو په وړاندې د ډیرو محافظتي روغتیا ګټو وړاندیز وکړي لکه د زړه ناروغۍ او د یو ژوند د ټولو پړاوونو لپاره مناسبه غذا ګڼل کیږي کله چې په مناسب ډول پالن شوي وي.
ډیری ثبت شوي خوښوونکي او د تغذيې متخصصین د B12 یا غني شویو خواړو لکه قوي شوي اناج او سویا شيدو سره د ویګام غذایي بشپړولو سپارښتنه کوي چې دا ویټامین مناسب مقدار لري، کوم چې په عمده ډول د حیواني محصولاتو څخه راځي.
A سمه پلان شوې ویګن کېدای شي ډیری روغتیایي ګټې ولري او د نوو خواړو د آزمولو لپاره ښه لاره ده. د وینزوزیزم او ماکروبایټیک وینګیزم په شمول د ویګاینیزم مختلف سکتورونه شتون لري. د وریجی غذا په ریشیر، ډیری ویټامینونو او منرالونو کې لوړه ده، او د معیاري امریکایی ډایټ په پرتله په کالوریز کې کم دي. د وینګیزم مخ په زیاتیدونکې مقبولیت له هر وخت څخه د ویګانو په پرتله اسانه کوي، بې شمېره سرچینې او د بیا ځای پر ځای کولو خواړو لوازمو سره شتون لري. د ویګټو غذا ته د لیږد په اړه د لا زیاتو معلوماتو لپاره، دا پاڼې وګورئ.