ویسکونسن اوږد پوه شوی چې د امریکا متحده ایالاتو د پنیس جوړونې میکانیزم جوړ کړی، په ټول هیواد کې لوی پنیسونه جوړ شوي، ایا تاسو پوهیږئ چې ویکسونسن په دې هیواد کې له 25٪ څخه زیات پنیس جوړوي؟
ویکسونسن په 175 کلونو کې پنیر تولید کړي دي. په 1922 کال کې - د ویسکونن په شمول 2،800 پنیټ فابریکې موجودې وې، او دا د شیساکر او لبنياتو کډوال مهاجرت شو. ټول اروپايي هیوادونه استازیتوب شوي، او په همدې ډول د دغو پنیس جوړولو طرزونه د پنیس جوړولو کلتور یوه برخه جوړه شوه (o، ګرانه، دا مجاز نه و، خو ما باید وکوسکینین کې پریږدم).
او نوى قسمونه، لکه برک او کولبي په سمه توګه جوړ کړل.
په 1945 م کال کې، په ویسکونن کې 1500 پنیر فابریکې په کال کې 515 ملیون پونډه پنی تولید کړې. نن ورځ شاوخوا لس زره لبنیات د 1.27 ملیون غواګانو سره چې هر کال منځنۍ کچه 21،436 پونډه شيدو تولیدوي، او ویسکونسن له 600 څخه زیات ډوله ډولونه، ډولونه او د امریکا، نړیوالې اندازې او اصلي شیانو ډولونه تولیدوي. دا پایله د هر کال 2.8 میلیارده پونډه پنیس ده.
او په حیرانتیا سره دا پنیر ښه دی. دلته یو څو شیان دي چې زما کورنۍ په وروستي حالت کې راځي (په وار وار د عکس څخه).
1. د خوشې ریزر ریزرو
دا پنیس په ډیری پیښو کې له منځه تللي دي. دا د شیدو رینډ، د بیوفورت طرزالعمل پنیر دی چې د کریممي ساختماني او خوندیتوب سره چې د واښو او بوټو اشاره کوي، سمه کړي، دا یقیني ده چې دا غواانې څه خوړلي دي کله چې دوی شیدو جوړه کړه چې زموږ پنیټ جوړ کړي.
Uplands Cheese، Dodgeville، WI، www.uplandscheese.com
2. دریم لوبې
دا ځانګړی پنی زما د ماشومانو غوره و. پدې کې درې بیلابیل ملکونه شامل دي - غوا، پسونه او وزات - او بیا درې بیلابیل ستوري کلتورونه شامل دي، نه دا چې دا به زما هلکانو ته زیان ورسوي، مګر دوی فکر کاوه چې دا خورا ښه دی.
دا د یو کلاشینکو سپین سپیډر، او یو نرم، کریمي ذائقیت تسلسل لري. د هیک پنیس شرکت، منرال پوائنټ، WI، www.hookscheese.com
3. ډنبرټون بلیو
لږ تر لږه 90 ورځې عمر لري د غواګانو شیدو سره جوړ شوی، دا لاسي ټوکه پنیر د زړورتیا انګریز طرزالعمل پلار دی، مګر د نیل ذائق سره سم. زه غواړم دا په یو مارونوني او پنیر کې د یو واضح شاهد ذویب لپاره د ځینې پنیر اشغال سره کار واخیست، مګر هیڅ هم ډیر ځواکمن نه دی. Roelli Cheese، Shullsburg، WI، www.roellicheese.com
4. فینوګریک ګودا
دا ځانګړي پنیر د غوا د شيدو څخه جوړ شوی دی چې د بوټو او تخمونو تخمونه یې په ټوله کې څرګندوي. د آفتونو کوچنۍ بټ یو څه خوږ او مغز پنیر پټي کوي - د ډیری ډیری لوبو پنیس، مګر ډیره خوندیتوب سره. Marieke® Gouda، Thorp، WI، www.mariekegouda.com
5. د بلیو انتان توره
د تازه تازه شیدو څخه کوچني بسته کې جوړه شوې، دا بډایه، خوندور رنګ دا یو آسماني دی چې زه به د نیلیو پنیس په لټه کې وګرځم. دا یوازې د ښایسته ډډ ذائقه لري، یو څه خوږه خو ډیره نه ده، او سپکاوی. د ناک د ټوکرۍ سره په کڅوړه ټوټه شوه، دا آسمان وه. ایممي روټ USA، مونرو، WI، www.rothcheese.com