کله چې زه د کانګولیس د اړیکو څخه یو له بل سره اړیکه ونیسم، هغې ما د Fumbwa د پاڼی په اړه وویل، کوم چې د کانګولیز ډیری پیژندل شوی ډک دی. خو په حقیقت کې Fumbwa دی؟ دا د ځنګل ځاې په نوم پیژندل کیږي، په هرصورت، د بوټانیکیکي نوم Gitum Aricanum دی. دا په عمده توګه په منځنۍ افريقا کې وده کوي، که څه هم دا د لويدیځې افريقا په څېر په نايجيريا کې خوړل کيږي. دا د کانګو او کیمرون په ډيموکراټیک جمهوریت کې د Fumbwa یا Mumbumba په نوم پیژندل کیږي، او په انګولا، ګابان او کانګو کې کوکو نومیدل کیږي. په کامرون کې دا د Eru او نائجیریا په نوم هم پیژندل شوی دی چې افغاین ورته ویل کیږي. پاڼي یو موټرو او ماما ښکاري او یا هم تازه یا وچ شوي وپلورل شي.
د کانګولیز پخلی کولو تخنیکونه په دې معنی دي چې شنه شنه پاڼې لرونکي پیازونه پیاز او روميان سره پیاوړی کیږي، د پام وړ تیل زیاتوي، په داسې حال کې چې په نورو سیمو کې پیاز او روميان په لومړي ځل ساه کیږي. له دې امله د پام وړ غوړ د ذائق وده او د طبیعي خوړو رنګ په څیر کارول کیږي بلکه د سایټ کولو یا تاو لپاره د پخلی غوړي.
اوس ستاسو راتلونکی پوښتنه کیدی شي دا فابريکه څنګه جوړه کړي که چیرې د Fumbwa پاڼې شتون ونه لري. د آنلاین لټون کولو وروسته، تاسو د فیبرر شنه او کلیک وړاندیزونه وګورئ، په هرصورت، د Fumbwa ترکیبونو نږدې قضیه به وښيي چې نتیجه لرونکي غنمو په حقیقت کې خورا نرم او کرمي دي. له همدې کبله زه د کټی ماشوم پالچ، کوکو سایټ (پارو) پاڼی یا په نرمه کټ یا د کڅوړې کڅوړې پاڼو سپارښتنه کوله (که څه هم دا هم یو څه لږ وی).
څه ته اړتیا لرئ
- 11 oz (300 ګرام) د ماشوم پواسطه
- 1/2 یو څښاک اوبه
- 3 پسرل پیاز
- دوه لله لرګین
- دوه میوه رومي
- د چرګانو ذخیره کیوب
- د پیسو ټوټه کڅوړه، ټوټې ټوټې شوې او بیا یې کندې کړل
- د چټک غوړ غوړ 3
- د مځکې د میوو 1 cup یا د مڼی مکھن 4 د تیټو کڅوړه
دا څنګه جوړ کړئ
.1 په کلکه سره شنه ټوپ کړئ او په یو کڅوړه کې یې د اوبو سره ځای په ځای کړئ.
2. کله چې دوی د نیمايي په اندازه د حجم کم کړی، پسرلی پیاز، لشین، او روميان اضافه کړئ او ډډ ته ادامه ورکړي. د چرګانو د ذخیره کولو مکعب په لوښي کې ککړ کړئ او ښه مخلوط کړئ.
.3 ډاډ ترلاسه کړئ چې هډوکي له هډوکو څخه لیرې شوي دي، بیا یې د لوږه کې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د پوستکي څخه هم د پوستکي لرې کړئ. 10 دقیقو لپاره غوښتي اجازه ورکړئ.
.4 د خام تیل غوړ ته د 3 څخه تر 4 ټوټو ټوټو شامل کړئ. دا یو حیرانتیا رنګه رنګ اضافه کوي، په ځانګړي توګه کله چې د مڼی مکھن سره مخلوط شوی.
5. د مڼی مکھن اضافه کړئ او د نرم ګرمۍ سره د پوټکی سره مینځ ته کیدو اجازه ورکړئ. ډوډۍ ته لاړ شئ او د 10 دقیقې لپاره د چمتو کولو تر وخته پورې چمتو کولو ته اجازه ورکړئ.
د یادونې یادښتونه
- دا ډوډۍ په دوديزه توګه د فو فو (Fufu) يا د جوړو شوو نباتاتو سره خدمت کيږي.
- د مالګې یا ذخیره سربیره پام وکړئ په خاصه توګه که چیرې سمبشي ماهي تناسب وي.
- د دې لپاره وګورئ چې د فوباوا چمتو کولو څرنګوالي لپاره یو ویډیو وګورئ.