کوري کتونټن د جاپاني ډوډۍ دی چې د مچیو خوږو کچالو څخه د خوږو غوږو (کوری) سره مشتمل دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ سټیتومیمو خواږه کچالو، مینځل او د 1/2 انچ ګوتو ټوټیو ته واچوئ
- د کیوري-نه-کاننونی 1 جار (په شربو کې د خوږ غوږو غوږو ډک)، په شربت کې د غوږونو 8-12 ټوټې
- 1 1/2 د کپ شکر
- 1 ټوپون مرمر
- اختیاري: 2 وچ خشک کچینشي - ن-میل (د کیپ جیسمین تخمونه، نیمایي ټوټې شوې، او د ګاز په ټوټه کې لپیٹ شوي)
دا څنګه جوړ کړئ
- د سټومیمیمو غوړونه په اوبو کې د 15 دقیقو لپاره واچوئ او وخورئ.
- سټیتومیمو په ژوره برتن کې واچوي او پوره اوبه یې راوباسئ چې دوی پوښئ.
- که چیرې شتون ولري، لپاس د جوز په یوه پاڼه کې کوچینشي-ن-میل کچ کړ او په لوټ کې یې واچوله.
- د لوړې تودوخې په لور یو لوبو ته راوړوئ.
- تودوخه منځ ته راوباسئ تر څو چې سټومیمیم نرم نشي.
- وینځل او کوچینشا - ن-میل لرې کړئ.
- په منځنۍ سطحه او میش شوي بوټی سټیتوم امو باندې د سټراینر اچول د سټراینر له لارې د سپتولا سره.
- په ماسشید سټیتومیمو کې شینګ اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه ښه توجه وکړئ.
- د 1/4 پیالو شربت شامل کړئ او ښه څاه کړئ.
- علاوه، مرمر اضافه کړئ او په اسانۍ سره وخورئ.
- د کيوري غوږونه زيات کړئ او تر هغه وخته چې ګرمې کړئ.