د شک پرته د سایټ پرته، زه د چرګانو څخه د خوند اخیستو لپاره نوې لارې لرم. زما مطلب دا دی چې څوک د چرګانو سره مینه نه لري؟
زه به لاړ شه او که تاسو پدې پاڼه کې یاست، تاسو هم هم کوئ. ما د آرامۍ خواړه یاد کړ چې زه یو ځل په یوناني رستورانت کې خدمت کاوه چې زه یې هڅه کول غواړم، مګر د ځینو دلیلونو لپاره هیڅکله هم نه.
دا ډوډۍ د کوټوویلو پیلوفي (د امریکا ژبې یا بلې ژبې) په نوم پیژندل شوی او یا هم د اسپانیا د سلیمانیا پلویان - د چکنین ټامتو پیلف.
د وريجو سره هر څه د پوره خوړو لپاره د خوړو خواړه شي، نو یوازې د هغه نوم په واسطه چې تاسو پوهیږو مونږ په سمه لار کې یو.
دا یوه ساده ډوډۍ ده چې د جوړیدو لپاره یې لا تر اوسه اخیستې ده. وریجی په پین کې پخه شوی، نو دا د دې لپاره موقعیت لري چې ټول حیرانتیا جوس جذب کړي - پدې توګه، تاسو پوهیږئ چې تاسو به هر وخت د خوړو خوند اخلئ.
د دې ډوډۍ زما یو غوره اړخونه (د وریجو ذایق سربیره) لیمون دی. دا د ذایه یوه ښه نښه معرفي کوي چې په ښه توګه د روميانو د وريجو مخلوط سره.
کله چې دا ډوډۍ پخه کړه، نو ډاډه یې کړئ چې لومړی تاسو چای پخلی نه کړئ. موږ دا کار کوو نو دا جلا کوي او یوځای نه ځي. سر بیره پردې، دوی به ډیری نشریه په ډوډۍ کې نه خوشې کړي.
نو مخکې لاړ شئ، دا خوندور رومي د چرګانو چرګ ورکړئ. په پاى کې، د چرګانو سينې کارول او يا د چرګانو د ونو کمښت احساسات نه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو ورې (پوستکي)
- دوه ټوټې چرګان انګور شوي غوړي
- 1 منځنی پیاز (مستحکم کالی)
- 2 لرګی لبنان
- 1 ټوپک مکھن
- د غنمو اوږده غنم
- 1 3/4 cup plus 1 د چرګانو چرګانو ذخیره
- 1 کولی شی / 15 آون آرشیچیک زړونه (وچول شوی)
- د چرګانو دوه مڼۍ
- 2 پاڼي د نیبو جوس (د لیمو جوس)
- مالګې خوله
- مرچ چک ته
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو څاه ګنډل، د کاغذ تولیدو سره وچ وچ کړئ او بیا په دواړو اړخونو کې د مالګې او مرچ سره لوړ وي.
- د انګور غوړ تیل په خټکي تغذیه کې منځنۍ لوړ او چرګ پاک کړئ تر هغه چې پوستکي لږ نوری او لږ ټوټه شي، په هر لوري کې شاوخوا 6 دقیقې. وخوځئ او پرېښودل.
- په منځنۍ تودو باندې په یو شان بټ کې، غوړ د پیاوړ پیاز او لوز لپاره د خوشبخته تر 5 دقیقو پورې د پورتنۍ برخې څخه ښکته پریږدئ.
- مڼه او وريجې زیاته کړئ او تر هغه وخته پورې چې وریجې ژباړونکي وي، تقریبا 2-3 دقیقې. تاسو اړین یاست چې د وريجو څخه په پیل کې مخکې له دې چې پخلی وکړئ وخورئ.
- چرګ شامل کړئ (د پوستکي خواړه)، د چرګانو ذخیره، آرکچیک زړونه، د روميانو پیس، او د لیمو نیم جوس. د مالګې او مرچ سره فصل د لږې خاورې فورمه تر هغې لوړه لوړه کړئ.
- په لندبل سره منځنۍ ټیټه (سمر) ته تودوخه او د 15-20 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ یا تر هغې پورې چې وريجې او چرګ له منځه یوړل شي.
- مخکې له دې چې د ډوډۍ په سر کې د نیبو لږه جوس وخورئ او خدمت وکړئ!