ځینې وختونه، تاسو کولی شئ ځان ته د فرج په پرتله د بل بیر په پرتله ومومئ. نو، څنګه تاسو د بڼو د خلاصون تر څنګ بوند ذخیره کوئ؟
لنډ ځواب دا دی چې دا په یو سړه، تیاره ځای کې وساتئ او د څو میاشتو څخه زیات یې پریږدئ. مګر نور باید تاسو پوه شئ.
څومره بریښنا دی؟
ډیری ډیری ژر تر ژره خرابونکي توکي دي. دوی د کیلې چټک نه دي بلکې تاسو نشو کولی چې په غیر ناممکن ډول لکه د شرابو او روحونو په څیر ځانونه پټ کړئ.
دلته لږ استثناوې شتون لري لکه د وربیو شراب او ځینې ډپلپلاکونه، چې کیدای شي د کلونو لپاره د څښاک په څیر عمر ولري. د ډیری برخې لپاره، بیر باید د څو اونیو او یا هم د غوره کیفیت لپاره د بریښنا میاشتو کې مصرف شي.
د څښاک شیلف ژوند څنګه د پیسو پاکول زیاتوي
د دې لپاره دوه دوه اړخیزه ځانګړی دلیلونه شتون لري او دا دوه دلیلونه د ټولو بڼو ویشل په دوو کمپونو ویشل شوي: پالیسۍ او غیر پیژندل شوي .
کله چې انیسوسر بسچ د 19 پیړۍ په وروستیو کې بیر پالیسۍ پیل کړ، دا انقلاب و. پخوا، بییر د ناقانونه ډول لنډ لنډ ژوند درلود. ډیری بریاوې کولی شي چې بیرته یوازې یو څو میله فاصله بیرته لیږدوي. د هغه پخوانۍ اوسپنې او سړې هوا سره، اډولفوس بوش په ټول هیواد کې نږدې خپل بیر بیرته لیږدولی.
ډیر ژر، دا د بډو اخیستونکو لپاره یو معمول وو چې د دوی بیر بیرته خړوب کړي. په عین حال کې، دا د بوچ د مرستې یوه بله وه چې د پټریوریزیز کمښت اړین دی. بشپړ شوي ریلکانونه دا معنی لري چې بیر به حتی د پیژندل کیدو پرته حتی لاړ شي.
ولې د بیر بیرته پاکۍ نه دي؟
زه ستاسو راتلونکی پوښتنه اوریدلی شم: ولې پېرېدنه نه کوئ که چیرې دا د یو با ثباته محصول سبب شي؟ ښه، دا ساده نه ده.
Pasteurization د باير ثبات ټينګوي ځکه چې دا کوچني ميکانيزمونه وژني. باکتریا د بیر دښمن دی نو دا ښه ښکاري. په خواشینۍ سره، دا پروسه خمیر وژنه، د بوی ژوند ژوند.
په یو احساس کې، تاسو کولی شئ ووایه چې تیره پالنه په بیر کې مړه کوي.
بوی لاهم د څښاک وړ دی او د هغه په اړه ذوق لري، مګر دا مړ دی. نو، د چټیري بییرۍ په حالت کې، دا باید د څو اونیو په اوږدو کې د مصرف کولو اړتیا وي او نور د ذائقې پیژندل پیل شي.
د ژمي خوندیتوب پروسو او کنټرول
ناپاک شوي بئر لاهم په بئر کې ځنډول شوي دي. دا د ډیری ډولونو او حیاتي ذائقاتو د پېژندنې پروفایل برخه ده، په ځینو څښاک ذهنونو کې، د خوښې وړ پینټ ته. د باکتریلیل انتان یو کوچنی چانس شتون لري، مګر د سینټریو د چلولو طریقې سره چې ډیری بریښنا کاروي نن ورځ کاروي. امکانات خورا ټیټ دي.
بیړۍ د ژوندانه خواړه سره عمر ته دوام ورکوي او په مهر شوي کانتینر کې بدلون راولي. په ډیرو ډیزاینونو کې، بدلونونه نیمګړتیا لري، که څه هم ډیری پیرود کولی شي په دوی باندې پورته کړي که دوی پام وکړي. بدلونونه هم چټک دي او د څو میاشتو په اوږدو کې بیر له مینځه وړل شوی او ډیزاین، بې کیفیته کیفیت په پیل کې پیل کوي.
ولې او رڼا ولې د بیرو دښمنان دي؟
ټول بیر درې عمده دښمنان لري: تودوخې، رڼا او انتان. هغه انتان چې موږ یې پورته خبرې اترې وکړې او دا زموږ په کنټرول کې واقع دي. په هرصورت، حرارت او رڼا کنټرول کیدی شي.
د بکتیریل ګروپ هڅولو سربیره، تودوخه کولی شي د ساده بوی ذایق له منځه یوسي.
برییران د تودوخې پروسې په دوران کې د حرارت مینځلو په واسطه تودوخه کاروي تر څو د بیر دقیق نمونو سره راشي. نو، دا د دې المل دی چې په ګرمو او پارکونو کې څو ساعته کولی شي په توازن سره ضایع کړي.
د بییر نور دښمن، رڼا، هغه څه دي چې د خولې کولو سبب کیږي. بیئر کولی شي سکک ، یا رڼا ویجاړ شي، په لږ وخت کې. د برن بوتل، د بئر د ساتلو لپاره ترټولو غوره شیش به لاهم د لمر یا رڼا یواځی په دوه یا دوه اونۍ کې یو بوکر وخوري. شنه او پاکې بوتلونه یواځې څو دقیقو ته اړتیا لري چې بیرته خراب شي.
بیئر ذخیره کولو غوره لاره
د هر هغه وروسته، ساده ځواب دا دی: بییر باید د لنډ وخت لپاره په تیاره، ښایسته ځای کې ذخیره شي.
که تاسو په خپل فرج کې خونه ولرئ، دا غوره ځای دی. که تاسو یوازې د بیر چلولو لپاره چمتو کړی او له تاسو څخه ډیرې پیري اخیستي، بیا بیرته ستاسو په خونه کې وساتئ یا په مرکزی مرکز کې ځای پرځای شوي.
د بیکر ریکارډ پخپله پخشینې پخلنځي کې چیرته چې یو ښکلی شپږ پیکر به داسې ښکاري چې د بل چا لپاره ستاسو په کور کې بدترین ځای دی.