د نیویارک مرکزي مرکز د ډاکټر رابرټ باکر لخوا د کنویل پوهنتون په نیویارک پوهنتون کې د کرنې او ژوند ساینس په څانګه کې د حیواني علومو د څانګې پروفیسور امیرتس لخوا کارول شوی وو. هغه غوښتل د وړو چرګانو د وړلو لپاره یوه لیوالتیا جوړه کړي ترڅو سیمه ایز فارمونه زیات الوتونکي وپلوري، دوی یې پلوري، او دوی ته یې د لا زیاتې وړتیا چمتو کول. د هغه د کوینیل چرګ نسخه یو خوند دی او تاسو به پوه شئ چې هغه ولې بریالي و.
د انګورو، تیلو، موسمي او یو هګۍ ترکیب د خیانت کولو چټک جوړوي چې د میونیز سره یو څه ورته وي. په دې مخلوط کې د الوتونکو پاکول په ناقانونه ډول د جوسایټ او چټک معدني باربیک چرګ کې. دا ترکیب د 4 څخه تر 5 پورې د ټولو چرګانو لپاره د ضایع وړ کافی چټک جوړوي، او په ځینو اونیو کې اضافي اضافه کیدای شي په ریفورجیک کې ذخیره شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 ټول چرګان 2 1/2 تر 3 پونډه (هرڅوک نیمه برخه لري)
- د ضایع کیدو لپاره د چوکۍ لپاره:
- د 2 سیالو سیور انګور
- 1 د سبزیجاتو غوړ
- هګۍ
- د چرګانو مالګې
- 1/2 د چرګانو مرچ تور تور مرچ
- د چرګانو چرګانو فصلونه
دا څنګه جوړ کړئ
- په مخلوط کې د ضایع شوي سایټ اجزاء سره ګډ کړئ او مخلوط تر هغه پورې مخلوط کړئ.
- د چرګانو هټۍ په لوی زپ ټاپ پلاستيکي بوټیو کې ځای پر ځای کړئ او د چټیس 1/2 کپ کې یې واچوله. بګۍ مهر کړئ او په چټکه سره وخوړئ چې چرګ په مساوي ډول سره کوټ کړئ.
- د 2 ساعتو لپاره ریفریجریشن. چرګ د چرګانو څخه لرې کړئ او د سطح څخه اضافي چټکه وخوري. ډډه وکړئ.
- په چارکول کې ګرځي، په پاتې 10 ساعته کې، د یو ساعت لپاره یا په هغه وخت کې پخی شوي تر څو د پاتې سایټ بدلولو او په ازادانه توګه لغوه شي.
د ډاکټر بیکر ماموریت
په 1950 م کال کې، ډاکتر بکر د "بارکلی شوی چرګ او نورو غوړونو" خپور کړ ، یو بوټینټ چې د بویلر چرګانو جوړولو لپاره یې ترکیبونه شامل کړل (چرګان د هګیو په ځای د غوښې لپاره د غوښې لپاره چمتو شوي). په چرګانو کې د چرګانو د پخلی مفکوره یو څه نوي وه، ځکه چې ډیری خلکو غوښین او غوښې خوړلې، او ډاکر بکر دغه راز د کور د پخلی کولو په وخت کې د چرګانو د چرګانو سره مرسته کوله.
دا ټلیفوني لارښوونې هم په ډاګه کړې چې څنګه د پخلی پخاطر پخپله پخپله پخپله د پخلی ډز ځای جوړوي چې بلاکسونه بندوي. داکټر بکر اصلي لارښود د چرګانو په پکاو کې پخه شوي چرګ سره د باربیک پواسطه کارول کیده، د سکرو څخه ډیری فټۍ لپاره کارول ترڅو چرګ چرس نسبتا ورو ورو وخورئ. (هغه حتی د 50 څخه تر 60 فوټرو پورې یو ګل جوړ کړی و، په کافی اندازه لوی 5،000 خلکو ته خواړه برابرول.) تاسو کولی شئ داسې یو څه جوړ کړئ که تاسو خورا مینځلي یاست، مګر دا نسخه لاهم په ژوره، کیتیلینډ سټراټیټ ګیل باندې ښه کار کوي.
د 1950 په لسیزو کې د نیویارک دولتي میلمستون کې، ډاکتر بیکر د "باکر د چرګانو کوپ" په نوم یو موقف پرانیزي (اوس هم د خپلې لور لخوا عملیات کې) چیرې چې هغه د یو میلیون چرګانو چرګانو کښینول. هغه د چرګانو غصب، او همدارنګه د چرګانو ګرم سپي او ترکي هام کې هم مرسته وکړه.
د ساس سوری
کیدای شي دا په زړه پورې ښکاري چې د اچار او ضایع کیدو چټک کې یو خام هګ شامل کړي، مګر دا واقعا اصلي عنصر دی. کله چې هګۍ له نورو اجزاوو سره مخلوط شي، پروټین ماتوي چې د تیلو او سرې د جذبولو کې مرسته کوي، او د هګۍ (او له همدې امله د مینځلو سبب کیږي) د چرګ د پوستکي سره تړل کیږي.
دا د چټکو وړتیا لوړوي ترڅو پوستکي ننوځي او غوښه تاوه کړي پداسې حال کې چې ډیری ذائق زیاتوي.
که تاسو د خام هګۍ کارولو په اړه اندیښمن یاست، نو په یاد ولرئ چې سریک باید د هر باکتریا په وړاندې حاضر وي. که تاسو د لیفورور چاسۍ ولرئ او غواړئ د وروستیو کاروونکو لپاره زیرمه کړئ، تاسو کولی شئ دا یې وچ کړئ او ډیر سرکا زیات کړئ مخکې له دې چې په فرخچال کې ځای ونیسو. یا تاسو کولی شي د پورتني هوایګی څخه کار واخلی که تاسو د سالمونیلا په اړه اندیښنه لرئ.