چاکلیټ سوفیلس یو ښکلی رطوبت دی، یو ځل بیا په کور کې د یکشنبې په ماښام د ډوډۍ وروسته د خدمت کولو په ځای په رستوران کې د ځانګړیو ډوډۍ بشپړولو لیدل کېده.
د دې ترکیب سره، تاسو کولی شئ په خپل کور کې پخپله پخلنځی کې د رستوران کیفیت چمتو کړئ، او هغه چې هم ګالس څخه پاک دی.
شاک چاکلیټ چې رڼا او خوند دی، دا میتر د ساده اجزاو سره یو ځای کیږي چې کوم غنمو نلري (البته، د تل لپاره د چک لیبلونه تصدیق کړي!)
دا چاکلیټ سوفیلسونه په مختلفو لارو پای ته رسیدلی شي. په ساده ډول د پوډرو بورډ د خوله کولو سره، یا د وینج نارنج ساس یا د سپکسي ساس سره په ګډه خدمت وکړ. تاسو کولی شۍ د سوفیلي څخه سر بیره د کور ډوډۍ ککړ کریم یا ناریل وایپو شوي کریم سره، د ښکلی رنګی پای لپاره د پورته انارو په اړه د انارو تخمونه وسوځول.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه میړه مکھن (ناڅاپه، د خونې تودوخی، د رامین ډوډۍ لپاره)
- د 1/4 کپ شکری (ګرمین شوی، د رامین ډوډۍ لپاره)
- 6 oz. چاکلیټ (60٪ سیمیویٹ، مات شوی یا په کوچنیو ټوټو کې کټ)
- 6 لوی هګۍ (د خونې تودوخی، yolks، او سپینګانې جلا شوې دي)
- 1/2 ټوټه. سمندري مالگه
- دوه میړه ککړ کول (سخت)
- 1 ټیټ. وینیلا استخراج (ګلوټین فری)
- 1/2 کپ + 1/4 کپ شکر (ویشل شوی، ګران شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د 2 ټبونو د ککړولو په واسطه د سوفلي بیکنگ خواړه تیار کړئ. د خونې د حرارت درجه د اتو 6 oz په شاوخوا کې تاو وهي. رامین ډوډۍ. 1/2 ټوټه ځای ونیسئ. په هر ریمکین ډوډۍ کې بوره، په ټولو خواوو کې بوره بدله کول تر هغه پورې چې کنډک ریمکینز ته ننوتلی و. کوم اضافي بورډ وباسئ، د اړخونو ټپونه په روښانه توګه ټپ کړئ لکه څنګه چې تاسو یې کوئ. د رمډین ډوډۍ د رامینځته شوي شین پاڼې په اړه په 2 "جلا جلا کړئ"
- توره تڼی 350 F ته او د تشنر په ښکته دریمه برخه کې ریکارډ کړئ.
- د چاکلیټ دوه اړخیزه بویلر کارولو څخه کار اخلئ. د منځنۍ اندازه برتن د یو انچ یا دوه اوبو سره ډک کړئ. د تودوخې ثبوت ډوډۍ کې د بټټیرینیک چاکلیټ ټوټې ځای ونیسئ او د برتن څخه ډډه وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډوډۍ ښکته اوبه د اوبو نښلول ندي. پوټکۍ ته فشار ورکړئ ترڅو د چاکلیټ مینځ ته راوباسئ، تر هغه چې نرمه وي. د خونې دحرارت درجه ونیسئ او په شاوخوا 20 دقیقو کې یی ډک کړئ.
- د هګۍ جنګي، 1/2 پیال شکر، او مالګه د کڅوړې مکسر یا منځنۍ اندازه کڅوړه کې ځای ونیسي. د موقف مخلوط د ویسک ضمیمه یا لاس مکسر کارولو سره، د منځني ټیټ سرعت د نږدې 3 دقیقو لپاره وهل، تر هغه وخته چې د هګۍ مرکب ډیر بده او غوټه شي.
- کله چې چاکلیټ د خونې د حرارت درجه ته راځي، په سخت کریم او وینیلا کې راټیټ شي تر هغه چې ګډې ګډې وي. د هګۍ د مخلوط 1/3 اضافه کړئ او د خټکي چاکلیټ ته یې په ګډه سره ګډ کړئ. د پاتې 2/3 چاکلیټ مخلوط لپاره بیا تکرار کړئ.
- د هګۍ سپي د یو مخلوط مخلوط په پاکو کڅوړو کې ځای کړئ (تاسو د هګۍ د وریجو غوړ نه غواړئ چې د هګۍ ګوتو ته ورسیږئ، نو له همدې امله که د ورته کڅوړو کارول ښه وي پاکه کړئ) یا بل منځنۍ درجې کڅوړه. د هګۍ سپي د منځنۍ سرعت په اړه د 3 دقیقو لپاره میوه کړئ، تر هغه چې د بډو نرم نرم چوکات جوړ کړئ. د 1/4 کپ شین یو یو چاکۍ په یو وخت او همدارنګه د ټرت کریم کریم شامل کړئ. د یو اضافي دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې د هګۍ سپین ګیټۍ ګیټیټۍ، پورتنۍ چوکۍ ولري.
- د چاکلیټ مرکب ته د هګۍ سپینې مرکب 1/3 اضافه کړئ، په ساده ډول په هغه ځای کې چیرې چې سپین سپکوونکي ورک شوي وي. د هر پاتې پاتې دریم لپاره تکرار کړئ.
- د رامین ډوډۍ په منځ کې د چاکلیټ سوفیلیز مخلوط ویشئ، د سرټونو یا چاقو سره د پورتنۍ ټوټې ټوټې کول. د روخین ډوډۍ د جوړیدو لپاره د ریمین ډوډۍ د غاړو په شاوخوا کې د ګوته ګوته وګرځوئ (دا د سوفیلي سره مرسته کوي چې په لورونو کې پورته راشي).
- د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې ونیسئ، ترټولو لوړ پوړونه، ټوټې شوي او ټوټې شوي، او مرکزونه په جریان کې نه راځي کله چې تاسو په آسانۍ سره د بکس پاڼې لرې کړئ. که چیرې مرکزونه لا اوس هم وګرځي، نو د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره پکښې.
- تڼۍ څخه لرې کړئ او د 5 دقیقو لپاره سړې پریږدئ. د هر سوفیلي پوټکي د پاخه شوي شکر سره ګوري یا د نورو چټکو یا غوره انتخاب سره خدمت وکړئ. ژر تر ژره مزه وکړئ.
یادونې: تل ډاډ ترلاسه کړئ چې د کاري سطحې، برنامه، پین او وسایل د ګلوټ څخه پاک دي. تل د محصول لابراتوارونه ولیکئ چې دا ډاډه شي چې محصول ګلوټین څخه پاک دی. جوړونکي کولی شي پرته له دې چې د محصول فارمول بدل کړي. کله چې په شک کې، د تصدیق کولو لپاره د تولید کونکي سره اړیکه کولو څخه وړاندې د محصول نه پیرود یا ګټه واخلئ چې محصول د غلا څخه پاک دی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 271 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 122 ملی ګرامه |
| سوډیم | 194 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 6 g |