دا چیری چاکلیټ چپ آئس کریم د تازه بڼو او سیمیسweet یا بټټریټ چاکلیټ سره په یو بډای ویینیلا کنډر کې ولاړ آیس کریم کې جوړ شوی.
که تاسو بن او جیری د "چیری ګارسیا" آئس کریم سره مینه لرم نو تاسو به د دې کورنی نسخه خوښ کړئ. ما تازه تازه مرغۍ کارولې، مګر منجمد چیری به هم کار وکړي.
ما د دې ترکیب لپاره چاکلیټ چپس نیمه ویشتلې (انځور شوی)، مګر د ښه کیفیت لرونکي سیمیسیر یا د چاکلیټ کوم ښه کارول کیدی شي. په آيس کریم کریم کې د چیریانو د مینځلو پر ځای، ما هغوی ته لاړ نرم آیس کریم ته واړاوه او وروسته یې د ویشلو لپاره تکرار کړ.
څه ته اړتیا لرئ
- د چیری مخلوط لپاره:
- د 1 1/2 تر 2 غوړو تازه تازه او یا څلور میاشتې د مڼو ګیرونو مینځ ته راوړي
- 3 چټۍ شکر
- د چرګانو اوبه
- د کرسټار لپاره:
- 1/1/1 cup cups
- 1 1/2 کپ ټوله شیدو
- 2/3 کپ شکر، ویشل شوی
- 1 1/2 ټپونو ویینلا رګ یا ونیلا لوبیا پیس
- ډش مالګې
- 6 د هګۍ لوی هګۍ
- د چاکلیټ مخلوط لپاره:
- 3 آونس سیمیسویٹ یا چټریټریټ چاکلیټ، مات شوی
- د 2 تپونو سبزیج تېل
دا څنګه جوړ کړئ
- چمتو شوي چیرۍ د درې چټۍ شکر او یو چټک اوبو سره یو کوچني ساسسلین ته ولیکئ. د منځنۍ تودوخې په منځ کې یو فوق راوړي او پخلی کړئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي، د 4 نه تر 6 دقیقو لپاره، یا تر هغه چې نرمي او شربه وي. په یو کانټینر، پوښ، او ریفورم کې وساتئ.
- په یو لوی ساسنpan کې کریم، شیدې، د شکر 1/3 کپ، او 1 چاسون د وینیلا رګ یا ونیلا لوبیا پیس سره یوځای کیږي.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د هګۍ مالګه د مالګې او پاتې پاتې 1/3 کپ کنګل. یوې خواته شوی.
- د کریم او شيدو مخلوط د منځنۍ تودوخې تر مینځ مینځل تر هغه وخته پورې چې د کښت پیل پیل نشي. د تودوخی څخه پین پاک کړئ. پداسې حال کې چې تل دوام کوي، په تدریجي ډول د 1 cup غوړ د مخلوط مخلوط د هګیو یولکس ته واړوي.
- د هګۍ د هګۍ مخلوط د سایسسین ته اضافه کړئ او په منځنۍ ټیټه تودوخه یې ځای ونیسي. کک، ټکول، تر هغه وخته چې ترکیب تقریبا 175 F څخه تر 180 F پورې رسیږي، یا د مخلوط کوټ د چمچ بیرته راځي. *
- مخلوط د فلزي میش لاسی په یوه کڅوړه کې کشف کړئ. لږترلږه 3 ساعته پوښ او سرفراز کړئ، یا تر هغه چې په بشپړه توګه شیده شوی وي.
- د آیس کریم جوړونکي ته د سټنډرډ ساتونکي لیږد او د تولید کونکو لارښوونو وروسته تعقیب کړئ.
- په عين وخت کې، کله چې آيساکر د يخېدو په وخت کې نيمايي ته رسيږي، د چاکليټ سره د سبزيجاتو غوړ سره په يوه کڅوړه کې د اوبو په څنډو کې غوټ کړي. اجازه راکړئ چې لږه مینه وکړو او دا د کوچني خواړو ذخیره کولو بسته کې وساتئ. که دا سخت وي، بوجی په تودو اوبو کې ځای پرځای کړئ.
- کله چې آیس کریم نرم منجمد وي، د بټۍ له کونړ څخه یو کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ او په چټکۍ سره چاکلیټ ډوب کړئ چې د آیس کریم په خوله کې. چاکلیټ به د آیس کریم په کڅوړې کې سخت شي، د چاکلیټ چپس چمتو کوي.
- کله چې آیس کریم ترسره شو، نو د فریزر کنینر ته لیږدول. لږ څه پیاوړي کولو لپاره شاوخوا 30 دقیقو پوښ او پوښ کړئ، او بیا د چرګانو اوسني آیر کریم ته تغیر ورکړئ یا ټوټې کړئ.
- پوښ کړئ او د فریزر ته تیریدو پورې بیرته راستون شئ.
* یو غوړ مخلوط کړئ او بیا خپل ګوتې د چمچ شاخ کړئ.
که چیرې لاره واضحه شي او هغه فلم چې په چوند کې لاړ شي حتی آن دی او نه ځي، کنډر چمتو دی.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
د سپړ کریم سره بلیک بیری آئس کریم
سور، سپینه، او نیلي آئس کریم (راسبیری او بلبیری سویر)