نو نویلواکا څه دی؟
په پولنډ کې، عمر لرونکی شراب یا سنډالیل د نالوا (Nah-LEF-kah) په نوم پیژندل کیږي (کله چې جمعه کولی شي)، او په لفظي توګه د "ټیټینیک" ته ژباړل کیږي. دوی په عمده ډول د میو، شکر، شاتو، ګلو، بوټو او مصالحو سره جوړ شوي دي چې په ویډکا یا مستحکم روحونو کې د سپیریوس رییکفیکون په نوم پیژندل شوي. مګر قافله، ګل، شات، او ځانګړي ځانګړتیاوې نالواکي لکه کارډونونکا (کاراموم) شتون لري.
د نیلالکي نومونه د اصلي عناصرو څخه راځي چې د تولید لپاره کارول کیږي یا هغه ښار چېرې چیرته چې دوی منځته راځي.
یو مشهور نوملواک نومیږي چې د ښار نه نیالواکا تورنوینکوک دی ، چې د ماولوپوکا (Lesser Poland) کې کراکو ته نژدې د Tarnów ښار څخه پیژندل شوی. دا د sloeberries سره جوړ شوی او سور رنګ رنګ دی.
ډیری رزقونه د نږدې راز ساتل کیږي، د تولید نسل څخه لرې شوي. د روح ډول کارول د دوی څخه د 40 څخه تر 45٪ الکولونو بکسونه تقویه کول یا د الکولو جرابې - بند ډولونه لکه 75٪ الکولي پیاوړي دي.
عام پول پولالویکي
- هرزکوکا - انیس
- موریلووکا - خوبیک
- پورزکوزکوکا - تور کونکي
- Wiśniówka - چیری
- Imbirówka - ګنگر
- اوروچواکوکا - واټن
- Śliwówka - پلوم (یو پیاوړي، د ابربر رنګ ورژن śliwowica)
- پییلوونواکا - واورډرو
- Konwaliówkaall - د لیلی د لیلی
- جاوکوکوکا - جونیپر
- جیزینکوکا - بلیک بیری
- سورواکوکا - Quince
- Cytrynowa - نیبو
- کوواکوکا - کافیه
- پورټروککا - پورټیر بیر پر بنسټ
نالواکا نسخه
نالیواکی تل د وړو شیشو څخه ډک وی او ډیری وختونه د جشنیفونو لکه ودونو او بپتسما په وخت کې د خوړو وروسته خدمت کوي.
یوالواکا باید وسوځول شي، د ویډکا د ډزو په څیر نه ښکته شوی، ځکه چې دا فضیلت یې د ستاینې وړ وي. دا باید اجازه واخیستل شي چې په ژبه ژوندې وي او بیا د خولې په شاوخوا کې تیریږي لکه څومره چې یو یې د څښاک پاک شراب سره کوي.
نالواکا رواجونه
په پخوانیو ورځو کې، او تر یوې اندازې نن ورځ، نوالوی د ښځو لخوا او ځینو وختونو د کورنیو نارینه وو.
په ډیری سیلونو یا بډو کې مناسب مقدارونه ذخیره شوي ځکه چې دا یو رواج و چې هر میلمانه باید د شیشې مینډ یا نیلالکا سره درملنه وشي. سربيره پردې، نالواکي د درملنې ځانګړتياوې ګڼل کېده، لکه څنګه چې د اخروټ نوالوا د ګيډو ستونزو درملنه، د تبه لپاره زېږېدلي، لونسن د يو چا مصؤنيت، او د انتاني انتان لپاره مچ او ايز.
کورنۍ به د ماشوم د بپتسما په موقف کې نوالواکا بسته جوړه او بوتل کړي او بیا بوتلونه د ماشوم واده کې خلاص کړي. بله زوړ دود د نجونو نجونو لپاره و چې د ریسایپ نوالوا (زینیچ کریسوا) د شه، چاکومیل، سګرټ او اوړو سره جوړه کړي، او د دوی د خوښې سایټ ته یې وړاندې کړي.
څنګه نالواکی جوړ شوی
د نیلالیک مشهور سوداګریزې برانڈونه بابونی او سمبمبلان دي او دوی د کورونو په پرتله د الکولي مشروب مواد لري. ترکیبونه له سیمې څخه سیمې ته او کورنۍ ته کورنۍ ته توپیر لري مګر، په اصل کې، دوه طریقې پیژندل شوي.
په لومړی کې، الکول په میوو کې اچول کیږي یا هر هغه جریمه چې انتفاع کیږي مخنیوی کیږي او د شپږو اونیو لپاره یې اجازه ورکول کیږي. دا وروسته فشار او شکر، د شکر شربو یا د شاتو د غوړ یو ډول ایجنټ او هر مصالحه اضافه کیږي او بیا بیا د بل څو اونیو لپاره د مايع پنډونه شامل دي.
نو بیا کیدی شي په چټکتیا سره بوتلل شي او سمدستي وي یا د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي. په دویمه طریقه، میوه، الکول، او شکر سره یوځاى مخلوط کیږي او اجازه لري چې د 60 ورځو لپاره ناست شي او بیا فشار او خنډ شي.