صوفانیانټ ژوری ژړلی جال ډونټونه دي چې په دودیز ډول د یهودیانو د حنوککا په جشن کې خوري. صوفانیانټ په خاص ډول په اسراییلو کی مشهور دی. د هانکوکا کیسه مطابق، د یهودانو په لرغونې ماڼۍ کې د تیلو ډوډۍ وکارول شوې غوړ د تیلو یادونه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پیکټ (2 1/4 چسپان)
- فعال وچ خوند
- 3 کپ، او 1 ټوپۍ ټول موخې اوړي
- 1/4 کپ شکر، ویشل شوی
- 1 1/4 د اوبو اوبه (د خونې د حرارت درجه)
- 1/4 کپ مارجرین (ترجیح ورکول غیر هايدروجن شوی، پورتنی)
- د ښې خاورې ټوټې (یا د سمندر مالګې)
- دوه لوی هګۍ
- جیلی یا جام (سٹرابیری سپارښتنه کیږی)
- د خوړو لپاره غیر ذروي ذایه شوي تیل (کانال سپارښتنه کیږي)
- پوند شوي شکر ګارنش ته
دا څنګه جوړ کړئ
- د ټوټې جوړولو لپاره : په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، غوړ یوځای کړئ، یو غوړي د اوړو، 1 کیلو غوړ، او یو چنده اوبه. ښه، پوښ، او آرامۍ ته اجازه ورکړئ تر څو چې د مخلوط فومسي شي.
- په بل لوی کڅوړه کې د درې مترو کڅوړه د خټکی مارجرین، مالګه، پاتې بوره او د هګیو ګانو سره مخلوط کړئ. د غوړ مخلوط ته د اوړو مخلوط ورکړئ. په سوریه کی د اوبو لږول اضافه کول. کله چې بیټرۍ نرمه وي، کڅوړه د پاک چای تولیه سره پوښ کړئ، او په ګرم ځای کې ځای ونیسئ ترڅو تر دوه ځله دوه ځله تر دوه ساعتونو پورې دوه ځله وده ومومي.
- د ډونیو د جوړولو لپاره: وروسته له هغه چې بیټرۍ رامینځته شوه، هغه یې وخورئ او په وچه توګه د اوسپنې سطحه لیږد کړئ. غوزه د 3/4 انچ انچ موټرو ته وخورئ. د ټوکي څخه د حلقو د کڅوړو لپاره د ګردي کوکي کاټر یا یو شیش له 2-1 / 2 څخه تر 3 انچ پورې پرانیستئ. د هر حلقې په مینځ کې جیلی باندی ځای ونیسئ، او وروسته د بل ټوټی سره ټوټه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې 2 حلقې په منځ کې د جیلی سره تړل شوي بال جوړوي ترڅو ښه وي. ډونیوټونه د پاک، لږ چپ چای تولیه سره پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې لوړېدو ته وده ورکړئ، چې د 45 دقیقې څخه تر 1 ساعتونو پورې.
- د ډونیو د مینځلو لپاره: د کاغذ تولیدو ډیری پرتونو سره لوی غټ یا توره قطع کړئ او لرې کړئ. خوله دوه ګیټی غوړ په ژور، دروند لاندی برخی کی. د منځنۍ درجې لوړ حرارت تر هغه وخته وخوري چې د ګرم ترمامیتر ترمینځ 350 کیلومتره (180 سانتي متره) راجستر شي. په بیچونو کې کار کول، په ډیره پاملرنه سره د ډونټونو غوړ ته ځوړند کړئ، په پام کې ونیول چې پام یې وغورځوئ. د ډونټونو دواړو خواو ته د پوټکی او سرو زرو تر مینځ وخورئ، په هر اړخ کې تقریبا 2 څخه تر 3 دقیقو پورې. په منظم ډول ډونټونه له یو لوټ شوي چمغ سره لیږد کړئ او تولیه لرونکې تختو ته لیږدولو لپاره انتقال کړئ. لږ څه واچوئ، د پوړ شوي شکر سره وخورئ، او سمدستي خدمت وکړئ.