تاسو ښايي اوریدلي چې تاسو د انایپپل او پپیانا څخه جام نشي کولی ځکه چې دوی په مختلفو انزیمونو مشتمل وي چې غوښې به یې خلکو ته اجازه ورنکړي. ښه، لومړی او لومړی، هو، دا میوه د ځینو انزیمونو له امله ښه نده. دوهم، تاسو کولی شئ د دواړو څخه جام جوړ کړئ که چیرې تاسو څو ځله کاروونکي کاروئ.
خو راځئ چې د انزايمونو په اړه بېرته لاړ شئ. دا انزايمونه څه دي او کوم څه چې دوی ترسره کوي؟
انزیم برومیلین
د پیل لپاره، اجازه راکړئ د انزیم په اړه خبرې وکړئ چې برومیلین نومېږي. د انارو پاڼي د موادو سره پیژندل شوي دي، په ځانګړي توګه د ډډ او پوستکي کې.
برومیلین د پروټین زنځیرونو د ماتولو توان لري. دا دا د خواړه استعمال د تاییدونکي په حیث ورکوي چې د غوښې سختو ونو نرموي. په حقیقت کې، دا یو ښه داوطلبونکی دی چې کله د انارو جوس کارول د یو اچار په توګه کارول یوازې تاسو باید د لنډ وخت لپاره خنډ کړئ. مارینټ ډیر اوږد او غوښه په لفظي توګه جلا کیږي.
دا انزايم همدارنگه دا ده چې انيبل به جام او جېل ته بڼه ورنکړي کله چې جوليټس د انزايم په څېر کارول جوليټټ ماتوي. په هرصورت، تاسو کولی شئ د اډار اډار اضافه کړي چې دا غبرګون بې وسلې کړي.
په حقیقت کې، دا انزیم خورا پیاوړی دی چې د انایبل پروسیجرونه باید د لاسونو او مخونو خوند واخلي ځکه چې جوس په پای کې د لاس او مخونو څخه خوري. کله چې د انارو ډیرې کڅوړې وخوري نو دا غیر معمول نه دي چې وچ وچ، چټکي پوستکي یا حتی کوچني بوټو سره لرې شي.
دلته ځینې څیړنې روان دي چې وګورئ ایا دا انزیم د اوسټیوراټریټس د درملنې لپاره کارول کیدی شي، مګر پایلې لاهم دوام لري یا غیر متخصص دي.
انزیم پاپین
نو ځکه چې پاپایا پاڼي لري. پاپای په ځان کې د انزایم په نامه پیپین دی. دا انزايم د ميوې او د ونې ناوخته کې شتمني ده. په هرصورت، د ميوې اندازه د ميوې په اندازه کمه ده. په داسې حال کې چې ځوان، شنه شنه پیسې د بپایټ سره پیکا شوي دي.
Papain لکه Bromelain، معمولا د داوطلبۍ په توګه کارول کیږي. په واقعیت کې، د جنوبي امریکایانو ځاییان د سختو ونو لپاره د تاییدونکي په توګه د میو او جوس څخه کار اخلل.
نن ورځ، papain په غوښه شوي غوړ کونکي کونکي کې یو مهم اجزاو دی.
Papain د غاښونو په غاښونو کې د غاښونو د غاښونو په توګه کارول کیږي. همدا رنګه دا د کینابینډینډ لپاره د مریخ پر بنسټ د مخدره موادو ازموینې مداخله ښودل شوي.
نو په پخلی کې د دې میوو د کارولو غوره لاره څه ده؟ ښه، لومړی یې، په جوس، سلاد، یا مستقیمو کې د خوړو د دوام لپاره وړیا احساس وکړئ. په هرصورت، کله چې غوښه وکارول شي، د جوس یا غوټه سره د لسن، مخلوط تخم، غوړ، خټکۍ، لیم، او کیلوټرو سره مخلوط کړئ او د چرګانو یا خنزیر لپاره یې کاروئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د 30 دقیقې څخه ډیرې موخې مه اخلئ. دا مرکب کیدای شی د کب په ماینونو کې کارول کیدی شي، مګر یوازې د 10 دقیقو لپاره خړوبول کیږي.
په شخصی توګه، موږ د وزو او پسونو لپاره د دې اکاډیمۍ مینه لرو. دا په سختو کښتونو کې کار واخلئ او یا یې په مستقیمه توګه په زهرجن مایع کې د یوې غیر عادي خواړه څخه کار واخلئ.