د سکاچ پینکیکان هلته شتون لري کله چې دا آسانه پخلی کوي. دا خوندور، رڼا، فاسد کنډکونه یو ښه ناڅاپي ، د چای وخت درملنه او په روښانه توګه، په هر وخت کې خوندور دي.
اسکاچ پینکیک د روایتی بریتانوي 'کریپ' سره توپیر لري په عمومی توګه د پینکیک په ورځ خواړه. د سکچچ نسخې ډیری دي او لږ څه زیاتیږي او په ګیډی یا د کڅوړې پخې پخې شوي؛ د امریکایي پینکیک په مقابل کې او په ویلز کې کریپګج په نوم هم پیژندل شوی - که څه هم د دوی نوم د سکاټلینډ یا بلې الرې په اوږدو کې نه غواړي، نو تاسو به مشهور نه وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 oz / 55g مکھن
- 15 فال / 450 ملی متره تیتر
- 10 oz / 275g وړه (ټول هدف / ساده)
- دوه منځنۍ هګۍ (ښه ښاخ شوې)
- 3 oz / 75g بورډ
- د 1 ټیک بیکاک سوډا
- 1/2 ټوټه نمک
- د ګوتو غوښې
دا څنګه جوړ کړئ
- د نانګ په پین کې د مکھن ځای په ځای کولو سره د پینکیکک پیل وکړئ او تیتر اضافه کړئ. په نرمۍ سره حرارت ونيسي، خو وچې مه کوئ، توره دومره بسنه نه لري ترڅو مکه مايع کړي.
- غوړ د خونې د بکس کولو کڅوړې ته واچوئ، او کله چې مکھن د تیتر سره مینځ ته راځی، ورو ورو ورو غوړ ته داخل کړئ په داسې حال کې چې په دوامداره توګه ویجاړ شي. کله چې ټول مکھن او شیدو اضافه شي، مخلوط په ښه توګه ووهلو ترڅو هر لامپس لرې کړئ او له مخلوط څخه لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره ودریږئ،
- مات شوي هګۍ په بل کڅوړه کې وخورئ او په شکرو، د سوډن بیروبایټیس او سرګیر کې یې ډک کړئ. یو ځل بیا اضافه شوه، دا مخلوط په ښه څښاک تودوخه، مکھن او د تیتلی ترکیب ته وسپاروئ. ښه، لوټ نه پاک بیټرۍ جوړ کړئ ترڅو ښه، لوټ فری وړونکي بیټرۍ جوړه کړئ.
- د وړو بڼو یا سبزیجاتو تیلو څخه کار واخلئ، یو ګولۍ، ګرمه ډبره یا د ګوتو پر بنسټ د ګنډلو پین ډک کړئ. د منځنۍ او لوړه تودوخه تر هغه مهاله چې ډیره لږه سګرټ څکوي. بټریټ، په یو وخت کې یو غوڼده د ګرمې ټوټې / پین / ډبرې پورې او د پینکیک په وخت کې د دواړو خواوو تر سرو زرو پورې خړوب کړئ. کله چې د پخېدو له لارې تغذیه شوه، له پین څخه لیرې کړئ او تودوخه وساتئ. د پاتې بیټرۍ سره ادامه ورکړئ تر هغه چې دا ټول کارول کیږي.
- د سکاچک پینکیکس خدمت وکړئ چې د کوچني مکھن سره خپور شي پداسې حال کې چې پینکیک ګرم دي او ستاسو ناسته کې د خواوو ډوډۍ خوند اخلي، یا ستاسو د ماسپښین چای د یوې برخې په توګه جام یا شاتو سره خدمت کوي.
د سکاچ پینکیک جوړولو په اړه یادونه:
د بټیټ بیارغونه د سکاټلینټ د پینیکاک جوړولو لپاره ترټولو ښه لار ده.
همدا رنګه د بټری وهلو او ډاډ ترلاسه کول چې دا وړیا ټوټه ده، دا هم باوري کوي چې بیټرۍ به زیاتېږي او روښانه، هوایي او البته، خوندور، سکاچچ پینکیک رامنځته کړي.
د سکاچ پینکیکونه د ګیډ یا پین څخه خورا ښه خوړل شوي دي. دوی دومره کولو لپاره اسانه دي چې د دوی ذخیره کولو لپاره اړتیا نشته. که تاسو اړتیا لرئ نو بیا په ګریټروک کاغذ کې وپلټئ او د وارټریټ بکس کې یا زیرمه وساتئ.
د ګیلي داویز لخوا د خپل کتاب کلیکیک خواز څخه د ریستوران پر بنسټ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 627 |
| ټول ټیټ | 30 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 269 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،815 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 72 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 17 g |