د فکر کولو دوه ښوونځي شتون لري کله چې دا کوکیز ته راځي - نرم یا خندا. ځینې خلک د هغوی نرم، خندا، او خوشحاله خوښوي، په داسې حال کې چې نور یې دوی پتلی، خندا او خندا غوره کوي. یوازې د یو څو اجزاوو تاکید کول، تاسو کولی شئ د خپلو کوکیز جوړښت، بڼه، او رنګ مشخص کړئ. د کوکیز د بکس کولو په هنر کې د ساینس یوه حیرانتیا اندازه ده.
د براون، پوټکي او کریس ککوړو څنګه جوړ کړئ
ځینې وختونه فلیټ، کريکي کوکي غواړي.
Gingersnaps يو کلاسي کرکيک کوکي دي، او يو شمېر خلک د چاکليټ چپ کوکيز خوښوي. یو ټیټ ویښ ککی کوکی ته د هغه اجزاو څخه کار اخلی چی کوکی د بیکارولو په وخت کی "خپریدل" ته اجازه ورکوی. د لاندې اجزاو وړاندیزونو څخه کار واخلئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو کوکیز هرکله خوندور او خوند اخلي.
- ډوډۍ: ټول مقایسه اوړه، چې د نورو نورو بڼو په پرتله لوړ پروتین مواد لري، تور تور، خندا کوکي رامنځته کوي، د مایلر غبرګون څخه مننه.
- غوړ: مکھن، چې د پوستکي ټیټه درجه لري، کوکی کوالی شي د نورو پیاوړو غواګانو په پرتله د ډوډۍ په جریان کې ډیر زیات خپور کړي، لکه لنډې. مکھن هم پروتین لري، کوم چې په بوټو او کرکیله کې مرسته کوي. د فلیټ او خړوبوني کوکیز لپاره، مکھن انتخاب دی.
- شینګره: په یوه کوکي کې د سپینې شین او یا د جوار د شربت کارول یو ښه تولید تولیدوي. د شربت شربت هم د نورو شکرونو په پرتله ډیر ښه رنګ لري.
- هګۍ: د هګۍ پرته رژیم به د چټک، کرسټر کوکي ډیری خپور شي. هګۍ د بھاپ لپاره نمی چمتو کوي کوم چې د کوټ ټوټې راټولیږي او په هګۍ کې پروتین بدن او جوړښت چمتو کوي ترڅو د دې غټ ساتنه وکړي. د هګیو پرته پرته کوکیز به چټک، پتلی، او د هغه هګۍ په پرتله چې د سیالیو په پرتله به یې ککړ وي.
نرم، فلش او روښنايي کوکیز
که تاسو خپل ترکیبونه په ساختمان کې ډیر کیک لکه خوښ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا اجزا انتخاب کړئ. داخلی کوکيزونه او د شکر کوکیز اکثرا د خپل فلش، نرم جوړښت لپاره ګټه اخلی او له دغو اجزاوو څخه د دې جوړښت جوړولو لپاره ګټه اخلی. دلته دا ډول کوکيزونه توليدوي.
- ډوډۍ: د کیلو اوړه، چې د پروتین ټیټینټ لري او د ټولو مقایسه اوړو څخه ډیر امیډی دی، نسووره په آسانۍ سره کمه کوي او د ژغورلو لپاره ډیر ډک جوړوي. کوکي لوړيږي، او د پايلو پايلې خرابې دي.
- فاط: لنډول، چې لوړ پوستکي موقعیت لري، د بیکار پروسې په اوږدو کې اوږده اوږد پاتې کیږي او له همدې کبله کوکی له خپریدو څخه مخنیوی کوي. هغه کوکي چې د پکاو په موده کې کمه اندازه راټیټیږي به ډیره ګرمه، نرمه او خوشبینه وي، حتي د لښتو له زیاتېدو پرته حتی.
- شینګره: د خرما شکر کارول، کوم چې ډیر اسیدیک او هایډروفیلیک دی، د بیک کولو پرمهال د لندبل ساتلو لپاره د معتبر، معتبر پای محصول تولیدوي. کله چې د هګۍ سره کارول کیده، د خړوبې شکر د اسیدیک پی ایچ به د هګۍ چټکتیا سره مرسته وکړي او د خپریدو مخه ونیسي.
- هګۍ: د کوکی په ترکیب کې د هګیو په شمول د بھاپ او جوړښت لپاره د موټی لپاره نمی چمتو کوي. د ډیری ډیری غټ مقدار د کوکي خولې د خوندیتوب سره مرسته کوي او نرم، لنده پایه تولید تولیدوي. هګۍ کله چې پخېږي جوړښت ټینګوي او کوکي له مینځه وړل یا وروسته د ګرم کیدو څخه مخنیوی کوي.
دا هغه څه دي چې د کوکی ککړ او یا هم نه کوي.