دا د ډیرو انګریزي نومونو لخوا پیژندل کیږي مګر د اوبو پواسطه د پالیس پورې تړاو نلري.
Ipomoea Aquatica په فیلیپین کې کانګونگګ ، په اندونیزیا او ملائیشیا کې کینګنګ، په ويتنام کې رؤ مونګ ، لاوس کې پاک بون او کمبوډیا کې ټاکوکون . په انګریزي نومونو کې د اوبو یا لندبل پالک شامل دي. دا کلا نه ده او نه دا د کیلي سره تړاو لري. نه دا د پالیس پورې تړاو لري.
د اوبو پالیس څه شی دی؟ دا نيم نيمايي نبات دی چې لږترلږه څارنه کوي. په واقعیت کې، دا ډیر چټک وده کوي چې په ځینو سیمو کې دا ناورین ګڼل کیږي.
مګر په جنوب ختیځې آسیا کې چېرته چې دا د غذايي توکی د خړوبولو لپاره کارول کیږي، د اوبو پواسطه هیڅکله ناڅاپي نه ده. برعکس، دا د پاک فضل په سترګه ګڼل کیږي ځکه چې دا ډیره اسانه ده چې په ډیریدو کې وده وکړي او له همدې کبله، په ډیر ارزانه توګه پلورل کیږي.
د اوبو د سیسټم ډیری ډولونه شتون لري؛ ځینې یې د نورو په پرتله لنډ دي او پاڼي د مختلفو اندازو او شکلونو څخه دي. په هرصورت، خټکی ډډ لری چی له پاڼو څخه وده کوی. دواړه ډډونه او پاڼې وخوري. د اوبو پواسطه وچ شوي خواړه په خړوبولو یا سوپونو کې اضافه شوي دي. ځکه چې د اوبو پاکوالي وضعیت په ګوته کول ستونزمن کار دی چې په هغې کې سبزيجات لوړیږي، دا د ښه پالیسۍ څخه پرته چې د لومړیو پخلی کولو پرته د څښاک د اوبو خوړلو لپاره ندي.
د پخلی کولو لپاره د اوبو د پالیسۍ چمتو کول، په ډیر ښه څنډه سره قهر کول ترڅو د ډنډونو او پاڼو په مینځ کې هیڅ ډول شګه یا تیري لرې کړي. د ډنډونو لاندې ښکته له دوه څخه تر درې انچو ډک کړئ. دا برخه خورا سخته او فریب ده.
د ناپسندیدونکو برخو له مینځه وړلو وروسته، د اوبو د پالیسۍ ډوډۍ واخلئ او په افقی ډول یې په ځنډونو کې پرې کړئ. لاندینی نیمه برخه چی ډډ ډیری اوږد مهاله خواړه ته اړتیا لری ددی لپاره غوره ده چی دا برخه د پاڼی څخه ډک شی او د نیمایی ډیر داوطلبۍ.
د خواړو لخوا د اندازې اندازه ته د اوبو پواسطه وویشئ.
په ډیری مواردو کې، د اوبو قابله دوه انچه اوږد کیږي، مګر دا د عمل قضیه ده، نه د سخت قضاوت په پرتله.
که څه هم د اوبو لندل د تاو او یا سوپ په شمول، په یاد ولرئ چې لاندې نیمایي پین یا پوټ ته نیمایي څخه مخکې له دریو څخه تر پنځو دقیقو پورې اضافه کړئ. دا به دا یقیني کړي چې د وخت په پورتنۍ برخه کې پورتنۍ برخه ترسره کیږي، نیمایي به په سمه توګه پخلی شي. ټیټ ډنډونه ډیر ژر پیل کړئ او د وختونو پواسطه ګنډل شوي وي او ګنډل شوي ډنډونه به ترسره شي. هغوی ډیر ناوخته اضافه کړئ او هغه وخت چې د پاڼو پاخه شوي پاڼي سخت وي. کیدای شي دا لږ تمرین وکړي څو د اوبو د پالیسۍ برتن ته د اوبو د نخاع او لوړو برخو سربیره د منځنۍ وقفې موندلو لپاره، مګر کله چې تاسو د هغې پټه واخیستئ، نو تاسو به د اوبو پواسطه خوند واخلئ.