د 11 څخه 11
د تازه پاستا ښکلا
د کور پاستا جوړول د اضافي هڅو ارزښت لري. دا یو جوړښت او خوند لري چې د سپرم څخه د وچ، ذخیره شوي پیریدونکي پادری څخه ډیر ښه دی، او د پټې ماشین کې د ټوټې کولو او د کښت کولو کار د ټول کورنۍ لپاره تفریح دی. یو ځل چې تاسو د پادری جوړونکي کارول ماسټر یې کړئ، تاسو به په خوند وخورئ وچ بیرته اخیستلو په اړه فکر نه کوئ.
دلته د لاس کريک پاستا ماشین په کارولو سره د کور پاستا جوړولو لپاره یو ګام ګام پورته لارښود دی، په دې مثال کې د مارکوټ Atlas 150 پاستا ماشین. تاسو کولی شئ د هغه څه سره چې تاسو یې غواړئ، چټک کړئ، مګر د ایټالیا سوسج سره د سټیل پیسټو یا ترانزیت چټی د تازه پاستا په جوړښت او ذائق ټینګار کوي.
02 د 11
اجزاء سره ګډ کړئ
د اجزاوو سره یوځای کول © 2008 جیسکا هارلان د. د کور پاستا جوړولو لومړی ګام د ټولو اجزاوو سره یوځای کول دي، کوم چې یوازې درې دي. تاسو اړتیا لرئ:
- 2/4 پیالو ټول موخې اوړه
- 3 لوی هګۍ، د خونې د حرارت درجه
- د مالګې پنچو
د کاري سطحې په سطحه، غوړ په یو ګونډه کې اچ کړئ، او په مینځ کې ښه څاه جوړ کړئ. هګۍ په احتیاط سره په کوټه کې وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د څاه غاړې ډیرې لوړې دي نو هګۍ یې تیریږي. هګۍ ته د مالګې یو ښه بخښنه شامل کړئ.
03 of 11
ټوخه مخلوط کړئ
د ټوخه مخلوط کول © 2008 جیسکا هارلان د. د ګل رنګ سره، په نرمۍ سره هګۍ په سرکلر حرکت کې ویجاړ کړئ، په تدریجي توګه د څاه له خوا څخه اوړو په کې شامل کړئ. ټوله اوړه به هګۍ ته جذب نشي. تاسو باید هغه وخت ودریږئ کله چې تاسو د خولې چپچل ډله لرئ.
04 of 11
ټوخه ټوټه
د ټوټې ټوټې کول © 2008 جیسکا هارلان د. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او د ټوټې ټوټې یې پیل کړئ، که چېرې خولې په پښو پیل شي نو د کار سطحه کې اضافي اضافه غوړ خپروي. د لاس لاس په هګۍ سره د ټوټې ټوټې کولو په واسطه د ټوټې ټوټې کړئ، د خولې ټوټې په لور تاو کړئ، دا د ربع بدلولو، او د فشار او مخنیوي حرکت تکرار کړئ. د 3 څخه تر 4 دقيقو لپاره غوټۍ ته دوام ورکړئ، تر څو چې ټوخه نرم او لچک وي. د ټوخۍ ټوټې په پلاستيک کې وپړئ او آرامۍ پرېږدئ 20 دقیقو په کاټینټ کې.
په عین وخت کې، په چټک کې د اوبو برتن واچول شي، ځکه چې تاسو غواړئ چې ژر تر ژره د پادا پخلی وکړئ - که نه نو دا به وچ وي.
د 05 څخه 11
په ماشین کې د ټوخی غوړ پیل کړئ
په ماشین کې د ټوټې ټوټې کول. © 2008 جیسکا هارلان د. خپل پاستا ماشین ترتیب کړئ، دا په میز کې کلپ کول، د کاټروټ، یا د غښتلې تختې تخته. ډبل ډیزاین ته ولیکئ (معمولا د ډبل په ترتیب کې ترتیب نمبر 1). د پاستا ټوټه په څلورو برخو ویشئ. د لومړۍ برخې سره کار کول (پاتې شيان چې د پلاستيکي لرګیو پوښل شوي وي) وساتئ، دا یې د مستطیل شکل ته لوټ کړئ. د مستطیل د یوې لنډې برخې سره پیل کول، د رولرونو له الرې خواړه.
06 of 11
ټوټه ټوټه کړئ
ټوټه ټوټه د کاروباري لیک په څیر. © 2008 جیسکا هارلان د. کله چې ټوټه د بلې پای څخه راوتله، د یوې برخې یوې برخې ټوټې ته واچوئ، بیا بل درې لوري جوړ کړئ، لکه څنګه چې تاسو یو سوداګریزه لیک ولرئ، د پورتنۍ برخې په سر فشار سره فشارول د ټوټې ټوټې دا مهر کړئ.
د 11 څخه 11
ټوخه خواړه په ماشین کې تغذیه کړئ
په ماشین کې ټوخه ټوخی کري. © 2008 جیسکا هارلان د. د یو تن سره سره پیل کول، د ټوټې ټوټې خلاصې خواوې، پالونکی د ماشین په وسیله غذا، بیا بیا په پراخه ترتیب کې. د ډیری پنځه ځله لپاره په پراخه ترتیب کې د پوښ او رالوید تخنیک تکرار کړئ.
د 08 08
د پالیسۍ پاڼه
د پاستا د تڼی پاڼه. © 2008 جیسکا هارلان د. کله چې تاسو ټوټې ټوټې کړئ او 5 ټوټې ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، بیا یې دا پتنول پیل کړ، د بل ډیزاینټ ترتیب (ډیری احتمال 2 شمیره) کې ډیلئ بدل کړئ. پایسه د ماشین له لارې رول کړئ. په دې وخت کې، دا غوره ده چې د مرستې سره کار وکړئ، نو یو څوک کولی شي کرینټ بدل کړي او بل کس کولی شي ټوټه په یوه الس کې ماشین ته الرښوونه وکړي او له بل سره یې ونیسي، . د ترتیباتو تر منځ د ټوټې ټوټې کولو پرته، د ترتیباتو کمولو ته دوام ورکړئ تر هغه پورې چې ټوټه ټوټه شوې وي لکه څنګه چې تاسو غواړئ) تاسو ته په ماشین کې د تینین ترتیب کولو ته اړتیا نلرئ (. که چیری د پاستا پاڼی ډیر اوږد شی، تاسو کولی شی چی په چای یا نیمه چای سره کښینولی شی - بلکه، تاسو به د غیر متغیر لمبی نوډیل سره پای ته ورسیږی.
د 09 څخه 11
د نوډس فورمول
د فټکيکین نوډونو کټ کول © 2008 جیسکا هارلان د. ستاسو د لارښوونې لارښوونې مطابق د پاستا ماشین ته د نوډل کټګوري ضمیمه کړئ. وروسته بیا د کڅوړه په ګوته شوی پوښۍ پاڼه په ټوټه ټوټه کې تغذیه کړئ، نو د نوډلو نیولو سره یې په لاسونو باندې ټوټه کول ځکه چې دوی د ماشین څخه پاک شوي دي) بیا بیا، دا یو بل کس لري چې کرینک بدلولو کې مرسته وکړي (.
ټولې پروسې د پاتې پاتې ټوټو سره بیا تکرار کړئ.
د 10 څخه 11
له یوځای کیدو سره پایه نوډیلونه وساتئ
په پاڼه پاڼه کې نوڈلونه پای ته ورسیدل. © 2008 جیسکا هارلان د. بشپړ شوي نوڈلونه په ځانګړي پیزا وچولو ریکارډ کې ساتل کیدی شي، یا تاسو کولی شئ د پاڼې په پاڼه کې ټوټه ټوټه کړئ چې د کنیمیم سره خاوره شوې ده. ډاډ ترلاسه کړئ چې نوډیلونه جلا کړئ او کنومیلال سره یې وسوځئ؛ که نه نو دوی به یوځای شي.
11 11
پاستا او پاستا
د تلیل پیستو سره د کور لرونکی پاستا. © 2008 جیسکا هارلان د. د څښاک اوبه ته یو کوچنی مالګه اضافه کړئ او خپل پاستا اضافه کړئ. تازه پاستا د 2 نه تر 3 دقيقو پوری د پخلی لپاره نیسی. دا کار ترسره شو کله چې دا رنګ رنګوي او د غاښونو لپاره "الیټینټ" (فرمه مګر داوطلبی) دی. د پاستا کڅوړه وچ کړئ او د خپلې خوښې د چټک سره یې خدمت وکړئ.