د سهیلي هندی مشهور ګوتوونکی چټنی یا مولا پدی چلی ګرم دی، له همدی کبله په زړه پوری نوم. دا اندرا (د سویل هند په اندراه پردیش کې) نسخه د کورنۍ د کورنۍ، نګي لخوا جوړه شوې وه. پداسې حال کې چې دا دودیز ډول د ایډیلس (د سویلي جنوبي هندی وریجو کیک)، دواس (د ساینسي سویلي هندایي وریجې پینکیکس) یا اتامامامس (سپیوري وریجې او دالای پانکیکس) او سمبار، تاسو په ریښتیا سره د هر څه سره خوړلی شئ. د ګوتوډر چټنی د خوړلو لپاره زما یو غوره خوښې لارې د تازه پخلی شویو، خوشبو او اوږد شویو وریجو لکه بسمتی څخه د پښو په توګه پیژندل کیږي. ټوپک په ټوله ټوټه سره غوږ ونیسئ او تاسو ځان ته خورا ساده سمدستي خواړه راوستئ! زنګ او تودوخه اضافه کولو لپاره د هر څه په سر کې د ګوتو پوډر چټنی سپک کړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 4 tbsps چاڼ داال (لوی تقوی زرد دال)
- 3 ټبسونه پوستکي اریډ ډال (تور غاښونه، پوستکي لرې کړل شوي)
- 5 خوند سرخ خلیج (دا په واقعیا کې ډیر ګرم دی. د تودوخې لپاره نور زیات کړئ)
- د غوږو تخمونه
- 3 ټبسونه وچ شوي لیلن ګرینولونه
- د تڼۍ سبزیجات / کانال / د لمر ګل غوړ کول
- د خوند خوله
- 1 ټن بوره
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنۍ تودوخه یو ګنډل یا کڅوړې پین کړئ. د چانا او ارډ ډالل او روسټ په ډیر ټیټه تودوخه اضافه کړئ تر څو چې یو روښانه سپینه رنګ بدل کړي. کله چې دا پیښیږي، تاسو کولی شئ چې دوی په پلیټ کې لیرې کړئ او د وروستیو کارولو لپاره یې په بشپړه توګه سړه هوا ته اجازه ورکړئ.
- په عین پینځه کې، وچ وینځئ، د ګرم تخمونه او وچ سره د وچو مرچونو څخه، په هغه وخت کې چې تورې او لږ اروماتيک بدلوي. کله چې دا پیښ شي، نو هغه لرې یې لرې کړئ او د چانا او اردن ډال سره یې پلیټ ته واچوئ او وروسته د بشپړ کار لپاره اجازه ورکړئ.
- اوس، د قهوه کونکي یا خواړو پراسیسر کار واخلئ چې پورته پورته ریست شوي اجزاوو سره د لاسي لرګیو، ګران ګازو (لوټ نه او نه د اوړو په منځ کې یا په بل کې په بل ځای کې) کې وسوځول شي.
- په مناسبه خدمت کونکي کڅوړه کې لرې کړئ او د ذوق مالګې اضافه کړئ او د مخلوط سره مخلوط کړئ.
- د خدمت لپاره، د پاؤر په مرکز کې ښه کڅوړه وکړئ او په ځینو غوړیو کې یې واچوله. د ایډیلس سره خدمت وکړئ (د سویلي جنوبي هندی وریجو کیک) یا دواس (خراب سایټ سویلي هندی د وريجو پینکیک) یا اتامامامس (savory وريجی او دالس پانکیک) او سمبار یا په ساده توګه دا په خاوره کې د جوړو شویو وریجو او توکیو په واسطه سپک کړئ.
- تاسو کولی شئ لږترلږه په اونۍ کې د فرج په ناسته کې د نګي د لیلن ګین پلور ذخیره کړئ.
لارښوونه:
زه د قافو یو ګرام په لاس کې لرم چې زما د مختلف مصالحو پاؤس مخلوط کړئ. د کوچني قافعې د کوچني ماشینونو کارول پدې مانا دی چې کولی شم د مساوي کوچنۍ برخې په اسانۍ او چټکه سره مخلوط کړئ. دا پدې مانا چې زه زیاتره د تازه تازه مصالحې څخه کار اخلم چې ډیر پیاوړي دي او ښه مزه لري. زه ډاډمن یم چې د قافعې پاکوالی پاک وساتئ او لکه څنګه چې ممکنه وي وچ وي ځکه چې د لندبل نمی به د مسز پوډرونو ته زیان ورسوي او دوی لږ قوي کړي. د قهوه او مصالحې سوځول په ورته پوړ کې نه سوځول هم دا تضمین کوي چې زما قافله بوټ نه خوري او د مصالحو په څیر خوند واخلي!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 163 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 320 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 32 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 9 g |