د ټاس برتانوي مینه
په برتانیا کې بیلابیل ټیمونه
چای برتانوي او آیرش ملي څښاک دی. په برتانیا کې چای هره ورځ وویشل کیږي، په ورځ کې ډیری ډیری ډیری، مګر په بریتانیا کې د چټکو پیښو څخه چېرته راغلل؟
په انګلستان او آیرلند کې د ټاسز ډیر لنډ تاریخ
په برتانیا کې د چای ډیر پراخ تاریخ موندلی شئ
چای لومړی د 17 ویں پیړۍ په لومړیو کې د بریتانیا د ختیځ هند شرکت لخوا بریتانیا ته راوړل شو. دا یو ګران محصول و او یوازې یو د بډایه لپاره او ډیری وختونه د تالاشۍ او کیلي لاندې ساتل کیده.
د چارګین دویم میرمن برتینزا کی کیتینین د انګلستان ریل محکمې ته د څښاک د طریقو روایت او د ارستکوکراسي لخوا د عادت عادت وپیژندل.
په 1717 میلادي کال کې د توماس ټیینګین لخوا د ښځو لپاره لومړی چای هټۍ او انګلستان کې د وروستي چای پلانونه پیل شول چې په انګلستان کې د هر چا لپاره د طیارو څښاک چمتو کوي.
برتانویان په هند کې د برتانوي امپراتورۍ په کلونو کې د دوی د مینانو مینځ ته وده ورکړه.
کوم چا؟
په انګلستان کې اوس مهال 1500 مختلف تیری شتون لري. دا ټول په انداز، خوند او رنګ مختلف دي.
هندي ټیم
هندوستان یو له هغو مخکښو بزګرانو څخه دی چې د نړۍ 12٪ صادروي. درې بریتانوي ډولونه په انګلستان کې مشهور دي:
- ډارجینګ چې د شمالي هند څخه راځي او د ماسپښین ټیم لپاره یو روښانه، نازک چای دی.
- د سیلون چای د ډجیلینګ په پرتله خورا پیاوړی دی. دا د یو څه تېز ذائق سره اراماتیک دی.
- آسام یو پیاوړی چای دی کوم چې په مخلوط سره ښه والی لري.
- په انګلستان او آیرلنډ کې نورو پیښو موندل د Darjeeling Orange Orange Pekoe یا سیلون بروکن نارنج پیکو دي. دا چای نخار نه وی خو د پاڼی اندازه تشریح کوی.
چین ټاس
د چین چای زېږېدلی ځای د نړۍ 18 فیصده چای تولیدوي. دوه غوره ډولونه دي:
- لسانګ سوفګونگ شاید د چین د ټیمونو ترټولو مشهوره پیښه وي، په شمال کې د فوجيان غرونو څخه ترټولو غوره راځي. دا د سګرټو خوږ او خوند لري.
- یونان یو تور تور چای د یونان ولایت دی. امیر، د خوند خوندیتوب آسام ته ورته دی او یو ښه نایب چای جوړوي.
- د هند او چین دواړو او نورو هیوادونو څخه ډیر نور ډولونه شتون لري چې شنه شنه، سپین سپی او اروماتیک شامل دي.
یو تن او د پوټ لپاره یو - د چای کامل کپ سره جوړول.
هرڅوک د "مناسب" پیال چای جوړولو څرنګوالي په اړه نظر لري. لومړنۍ اجزا باید د پاڼې ټایټ وي. د چای بکسونه او په واقعیت کې نه پوډر. یوازې تور چای په انګلستان کې د یوې پیالې چای لپاره واقع کیږي. تور چای د چای د کښت وچ وچ او کښت شوي پاڼې دي، د Camellia sinensis.
د ګام په واسطه د کامل کالی کپ ته لارښوونه
- د تازه اوبو سره کیټلی ډک کړئ او د کڅوړی ته راوړل.
- واړه غوړ د لږ لږ شوي اوبو سره وخورئ او دا د پوټک شاوخوا او ځنډول.
- د یو تازه تازه تازه، د چای چای هر شخص او یو د برتن لپاره ځای ونیسئ.
- د تاکولو اوبو سره د غاښونو پورته پورته کړئ (اوبه ته اجازه مه ورکوئ چې له اوبو څخه تیر شي یا دا به چای وخوري ترڅو کافی شي ګرم شي).
- د 3 - 4 دقیقو لپاره د اخته کیدو لپاره پریښودل، نور نور نه یا دا به یو 'سټی شوی' ذائق وده ومومي.
- چای د چای بندینر په واسطه په مستقیم ډول په پاکه توګه په غوره توګه غوره کړئ - چین ټایپپس.
په لومړې یا لومړې کې شیدې؟
بحث د دې په اړه دوام لري چې ایا په راوتلو یا وروسته وروسته په کپ کې شیدې واچول شي.
په اصل کې شیدو تل د چای څخه مخکې اضافه شوه ترڅو د ګرمو غاښونو څخه د نازک هډو چینایي کپونو له مینځه وړلو مخه ونیسي. د چای ماهرین د دې روایت سره موافق دي مګر دا هم هم لري، د چای ذائق د الندی کولو وروسته وروسته شیدې ګرمې چای ته اچوي.
ښي خواړه
د بشپړ کیفیت پیرو لپاره ښی وایی د هغه مسله ده چې که شخصي توضیحات یا تودوین (ټول پیل شوي پوړونه د سپینو سپینو زرو، النور ویټروز) یا چین وو.
د فلزي توچیو یو اوږد اوږد لپاره د چای ګرمې ساتل کیږي مګر ځینې یې احساس کوي چې چین د لوړې ذائق ساتي، د فلزی څخه هیڅ ډول خوله نلري.