د شمالي ډوکو ډوډۍ ځایي غذايي توکو لارښود
په شمالي ډکوکو کې د دې موسمي لارښود او بزګرانو مارکيټ لارښود کې لوی ځایي خواړه ومومئ.
د 06 01
د شمالي ټاپو موسمی میوه او سبزیان
سرسری ګرینس. عکس © مولی واټسن د شمالي امریکا د شمالي وزیرستان د کرنې او پراختیا وزارت
02 د 06
د شمالي ډوکو کروندګرو بازارونه
خواږه 100s ټامات. عکس © مولی واټسن د کروندګرو بازارونه د شمالي امریکا په شمال کې د سپتمبر تر میاشتې پورې لنډ فصلونه لري، مګر ځینې بازارونه یوازې په جوالی او اګست کې خلاص دي.
03 of 06
د شمالي ټوکیو ځانګړتیاوې: بیزان
امریکایی بایس. عکس © پال پال اییسسیر، د ګیټ انځورونو اجازه لیک سره کارول کیږي یوځل بیا په شمالي ټوکاک کې ځینې غرونه ودرول. د شمالي امریکایی بیزن ټولنه د بیز په اړه د لازیاتو معلوماتو د ترلاسه کولو لپاره یو ښه ځای دی، او یو څه حکم، که تاسو خورا مینځلي یاست.
04 06
د شمالي ډکوکو غوره کول: چاکچریري
چاکچریري. عکس © مولی واټسن چاکچریري لږ تر لږه تورې بروري دي چې د جیو بوټو وده کوي. پداسې حال کې چې دوی د شمالي امریکا ډیرې برخې وده کوي، د دوی په څیر د دوی د خوړو ذائق په پراخه پیمانه د کرنې څخه ساتلي دي. دا د پرویر څخه ګټور ميوه ده، په داسې حال کې چې په دوديزه توګه وچې شوې یا د میوه لرونکي پلرونو لپاره جوړ شوي دي. شربت او جیلی د چکوچریانو څخه جوړ شوی بډای او خوږ دی، او چاکچری شراب د یو مشخص، څښاک وړ درمل دی. د مایکیل سیند له وینځلو څخه د چاکچري محصولاتو هڅه وکړئ او وګورئ.
په یاد ولرئ چې د چکوچریانو پاڼي او تخمونه په لوی مقدار کې په خوړلو سره زهرجن کیدی شي.
05 06
د شمالي ډکوکو غوره کول: ځمکنیو چرګانو
ځمکی چیری. عکس © مولی واټسن دوی د کوچني زرد ټیمټیلوس په څیر ښکاري او د خوږو ترټولو ښه خوږ لري چې تاسو یې خوند اخستی. د بزګرانو په مارکیټونو کې د ځمکې مرمۍ وګورئ.
06 06
د شمالي ټاپو محصولات: زغم
د زعفرانو تخم او غوړ عکس @ ایلینا الیسایوا، د ګیټ انځورونو اجازه سره کارول کیږي د غنمو او قندرو څارویو او یو څه جوار او د لمر ګلونو سره سره، شمالي ډوکو ډیری زغر رسوي. لوړ اومګا 3s، ریبس، او پروټین لوړ، د زعفر تخم د ډوډۍ ډیری مشهور کڅوړی عنصر ګرځیدلی. د فکسکس امریکا، په 2001 کې د جان او سټیفین سټاربورټ لخوا په 2001 کې پیل شو، د پنځم نسل زغر بزګران، د نیکوکو په ګیټریچ کې د شمالي ټوکاک سیمه ایز تخم وپلورل.